Dans une cuisine professionnelle en plein coup de feu, la zone de plonge devient vite un goulot d’étranglement : paniers qui s’accumulent, vaisselle encore grasse, besoins en débit variables selon les services. Sans un lave-vaisselle à capot professionnel performant, la salle se retrouve rapidement en rupture de matériel et la fluidité du service est compromise.

Le lave-vaisselle à capot VIRTUS, référence GLB0071/FN, est conçu pour répondre précisément à ces contraintes. Son panier 750 x 630 x 1465 mm mm permet de traiter assiettes, bacs GN et verrerie dans un même flux, avec des 65-48-30 paniers/heure selon le cycle choisi, pour des services de restauration intensive. Doseur de détergent intégré et pompe de vidange assurent des résultats constants, avec des Produits élaborés avec rigueur pensés pour l’Optimisation pour la satisfaction client et des Services adaptés à votre rythme.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque soutient vos projets dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce lave-vaisselle de cuisine professionnelle fonctionne sur une alimentation électrique en 380-415 V, avec une puissance totale de 9,600/ 14,100 kW pour garantir des cycles rapides et efficaces. Les commandes restent analogique pour une utilisation simple en environnement humide. L’appareil accepte un apport en eau de 3/4", mesure 750 x 630 x 1465 mm cm pour un poids de 94.0 kg, idéal pour une installation stable sur ligne de plonge professionnelle. Ce sont des Produits robustes et durables aux Performances validées par l'expérience.

Ce lave-vaisselle à capot VIRTUS est-il adapté aux pics de service en restauration traditionnelle
Oui, sa productivité de 65-48-30 baskets/h permet d’absorber les coups de feu du midi et du soir tout en maintenant une cadence régulière à la plonge.
Ce lave-vaisselle à capot VIRTUS simplifie-t-il le travail de la plonge
Le capot ergonomique, les commandes analogiques et la pompe de vidange réduisent la manutention et limitent les erreurs, pour des brigades de cuisine plus efficaces.
Ce lave-vaisselle à capot VIRTUS s’intègre-t-il facilement dans une ligne de plonge existante
Avec ses dimensions compactes et son raccordement en 3/4", il se positionne aisément entre tables d’entrée et de sortie, sur installation neuve ou en remplacement.

En choisissant ce lave-vaisselle professionnel à capot VIRTUS, vous sécurisez un outil fiable, dimensionné pour la restauration commerciale comme collective, et soutenu par une logistique européenne pensée pour les professionnels CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 750 x 630 x 1465 mm
Poids (kg) : 94.0
Type de connection : électrique
Commandes : analogique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9,600/ 14,100
Productivité : 65-48-30 baskets/h
Apport en eau (Ø) : 3/4"
Nombre de paniers (mm) : 750 x 630 x 1465 mm

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