Dans une cuisine de restaurant traditionnel, de traiteur ou de sandwicherie, la trancheuse devient vite le goulot d’étranglement dès que la cadence monte sur les charcuteries et fromages. La trancheuse à jambon REDFOX GSP 250 T avec lame téflon Ø250 mm s’adresse aux établissements qui ont besoin de régularité de coupe sans disposer d’un préparateur dédié. Son format compact 410x510x390 mm et son poids de 13,5 kg facilitent l’intégration sur une console déjà chargée, tout en restant stable pendant le coup de feu. Pour une équipe réduite, le confort de travail et la sécurité prennent le dessus sur la vitesse pure.

Avec son moteur monophasé 0,18 kW en 230 V, cet appareil électrique privilégie une coupe régulière et silencieuse (62 dB) adaptée à un service continu en salle ouverte ou en comptoir de boulangerie-snack. La lame revêtement téflon anti-adhésif limite l’accroche sur jambon, fromages souples et charcuteries grasses, ce qui améliore la constance des tranches de 1 à 14 mm. La table mobile amovible en position oblique et l’aiguiseur intégré permettent de garder un tranchant opérationnel sans immobiliser le poste. Le capot de protection en plexiglas transparent, l’interrupteur principal et le double bouton ON/OFF sécurisent l’usage par un personnel pas toujours spécialisé.

Ce modèle en aluminium gris avec entraînement par courroie convient bien aux restaurants, brasseries, snacks, bars à tapas et petites collectivités qui tranchent quotidiennement des volumes moyens, avec une forte exigence d’hygiène et de nettoyage rapide en fin de service. Il est particulièrement pertinent lorsque l’espace est compté et qu’on cherche une machine polyvalente et fiable plutôt qu’une trancheuse très puissante. En revanche, pour une boucherie-charcuterie ou une grosse production en continu sur des blocs lourds, il sera plus à l’aise comme second poste que comme machine principale. Référence produit : GSP 250 T.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x510x390
Poids net (kg) : 13.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l'appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Téflon
Diamètre de la lame (mm) : 250.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d'affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14



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