Marque	DIAMOND
Alimentation	Monophasée
Dimensions (mm)	360 x 565 x 230
Poids (kg)	12
Puissance (kW)	2

Le Cuiseur sous vide professionnel à poser avec cuve GN1/1 est un équipement essentiel pour toute cuisine professionnelle cherchant à optimiser ses processus culinaires avec exigence de précision et de fiabilité. Ce produit incarne l'innovation moderne avec une offre de cuisson sous vide, permettant de cuisiner des plats parfaits tout en préservant la texture et le goût des aliments. Que vous soyez un chef étoilé ou un restaurateur innovant, ce matériel de cuisson lente et de précision répondra à vos exigences les plus élevées.

Depuis 1985, la marque Diamond a révolutionné le secteur des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération. La renommée internationale de Diamond repose sur une organisation de pointe, plaçant la société dans le TOP 5 de la distribution européenne et générant un chiffre d'affaires de plus de 60 millions d'euros. L'entreprise, qui a dépassé les frontières européennes, est aujourd'hui présente dans plus de 50 pays à travers un réseau de 1300 revendeurs et installateurs. Ce maillage capillaire s'efforce de proposer des solutions sur mesure, assurant un processus transparent pour les utilisateurs finaux.

Le cuiseur modèle HOT-BLOC/XP_V1/1C présente des spécificités techniques avancées et une convivialité remarquable grâce à sa cuve GN1/1, idéale pour une cuisson sous vide rigoureuse. Avec des options modulaires adaptables, ce dispositif est conçu pour être un matériel conçu pour la productivité, maximisant l'efficacité dans des cuisines où les standards élevés sont une nécessité.

Les plus :
- Convient pour cuisson sous vide (combiné avec des sacs d'emballage sous vide).
- Cuve fabriquée en acier inox, panneau de commande électronique avec affichage digital.
- Température de chauffe contrôlée par thermostats (précision ± 0.2°C).
- Infrastructure conçue pour un encastrement facile dans les plans de travail.
NB :Produit livré avec une grille GN1/1.

Quels avantages offre cet appareil pour votre cuisine professionnelle ? Le cuiseur garantit une solution fiable en toutes circonstances grâce à sa régulation précise de la température. Ce niveau de contrôle permet d'obtenir des plats uniformément cuits, conservant ainsi la saveur et la qualité nutritive des ingrédients. Il révolutionne ainsi votre processus de préparation culinaire en assurant une cuisson homogène.

Comment utiliser cet équipement pour obtenir des résultats optimaux ? Est-ce un dispositif accessible même aux chefs débutants ? Absolument. Même sans grande expérience de la cuisson sous vide, cet appareil est facile à utiliser grâce à son panneau de commande électronique intuitif et son affichage digital précis. Placez simplement vos aliments dans des sacs sous vide, sélectionnez votre température désirée, et laissez l'appareil faire le reste. Il s'intègre aisément dans votre station de travail, simplifiant le flux de votre cuisine.

Les professionnels des cuisines professionnelles, qu'ils soient cuisiniers, chefs de restaurants ou responsables de restauration collective, trouveront dans le BBR CHR un fournisseur de confiance. Ce produit est un choix de premier ordre pour ceux qui recherchent un équipement de restauration performant et de haute qualité.

Caractéristiques :

Dimensions : GN1/1
Alimentation : Électrique
Température de fonctionnement : Jusqu'à 85°C
Accessoire inclus : Cuve inox

Dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie, où précision et fiabilité sont critiques, un appareil comme le Cuiseur sous vide professionnel est indispensable. Les chefs cuisiniers, gestionnaires de cuisines commerciales, et traiteurs profiteront pleinement d'une telle équipe performante.

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