Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le tiroir de maintien en température GN 1/1 Moduline référence HSW013E garantit un service fluide lors des pics d’envoi. Capable d’accueillir 3 bacs GN 1/1 hauteur 150 mm, il maintient vos préparations au degré près, sans dessèchement ni surcuisson, pour des assiettes régulières tout au long du service.

Spécialiste de la remise et maintien en température, la marque Moduline s’est imposée dans la restauration collective, l’hôtellerie et chez les traiteurs grâce à une maîtrise thermique d’exception. Sa technologie de cuisson douce professionnelle optimise les flux de production, sécurise les process HACCP et assure une constance de résultat sur de gros volumes. L’Investissement continu dans la recherche et un Suivi qualité pointilleux font de Moduline un partenaire fiable pour toutes les cuisines à haut rendement.

Ce tiroir chauffant professionnel HSW013E offre une plage de température réglable de 30°C à 120°C via un contrôle électronique temps/température précis. La chambre fermée, parfaitement étanche, est réalisée en acier inox AISI 304 avec angles arrondis pour un nettoyage rapide. Le chauffage statique, assuré par des résistances basse consommation enveloppant l’enceinte, garantit une chaleur homogène et non agressive. Dimensions compactes de 660x585x715 mm, alimentation en Mono 230 V + T, puissance de 1 kW et poids de 67 kg en font un équipement de maintien au chaud particulièrement aisé à intégrer, superposable ou encastrable selon vos besoins.

Ce tiroir de maintien au chaud Moduline est-il l’équipement CHR adapté pour préserver la qualité des plats sur 24 heures ?
Oui, la chaleur statique douce ne dessèche ni n’humidifie les aliments, permettant un maintien jusqu’à 24 h tout en préservant texture, saveurs et aspect visuel, avec Priorité donnée à la sécurité client grâce au thermostat de sécurité intégré et à la chambre parfaitement calorifugée.

Comment cet équipement CHR optimise-t-il l’organisation en restauration collective et en banqueting ?
Grâce à sa capacité 3 x GN 1/1 et à ses évents réglables d’évacuation d’humidité, il devient un véritable support logistique : production anticipée, stockage chaud maîtrisé et service fluide sur plusieurs points de distribution (self, banquets, écoles, hôpitaux). La Prise en compte des enjeux environnementaux se traduit par une isolation performante limitant les déperditions et donc la consommation énergétique.

En choisissant ce tiroir de maintien en température Moduline HSW013E, vous investissez dans un matériel premium pensé pour la productivité, la constance de résultat et la sécurité alimentaire. Sa conception robuste, son électronique précise et la possibilité d’intégration sur-mesure en font un allié durable pour votre cuisine professionnelle, avec Assistance technique disponible pour accompagner l’installation et l’exploitation au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x585x715
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 660.0
Profondeur (mm) : 585
Hauteur (mm) : 715
Poids (kg) : 67
Puissance totale absorbée (KW) : 1

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Fiche produit (PDF)