Pensé pour les environnements les plus exigeants, le comptoir bain-marie professionnel VIRTUS se distingue par une finition irréprochable et une stabilité thermique précise. Ce comptoir de maintien en température avec façade vitrée verticale met vos préparations en valeur tout en assurant une température de fonctionnement jusqu’à 90°C, idéale pour le service continu. Avec sa capacité de 4x GN 1/1 h=150 mm, il répond parfaitement aux besoins des restaurants, selfs, traiteurs et hôtels à la recherche de matériel de restauration professionnelle durable.

Signé VIRTUS, ce modèle incarne un véritable Savoir-faire au service de la qualité. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique optimisée et service après-vente exemplaire – associée à un Contrôle qualité strict, pose les bases d’une marque de référence. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la société évolue de la distribution vers la production, pour devenir aujourd’hui un partenaire fiable pour les chefs du monde entier. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit disponibilité, réactivité et Relation client en toute transparence.

La référence IEA0021 offre une conception robuste adaptée à une utilisation intensive. Alimenté en 220-240 V pour une puissance totale de 2 kW, ce bain-marie électrique assure une montée en température rapide et homogène, avec un réglage de +30 à +90°C selon vos préparations. Les dimensions de 700 x 1400 x 1350 mm et un poids de 130 kg garantissent stabilité et capacité d’exposition, tandis que la façade vitrée verticale optimise la visibilité tout en protégeant les aliments.

Ce comptoir bain-marie vitré répond-il aux exigences d’un service intensif en restauration ?
Oui, sa structure professionnelle, sa puissance maîtrisée et sa Performance adaptée aux exigences élevées en font une solution fiable pour les services à forte rotation, tout en facilitant l’entretien quotidien.

Ce comptoir chauffant est-il adapté aux usages traiteur et buffet en libre-service ?
Parfaitement. Les bacs 4x GN 1/1 permettent de présenter simultanément plusieurs recettes, tandis que la vitre verticale sécurise le libre-service et valorise vos plats chauds, que ce soit en buffet petit-déjeuner, cafétéria ou événementiel.

Comment ce bain-marie professionnel s’intègre-t-il dans une organisation de cuisine moderne ?
Pensé pour l’ergonomie, il s’installe en ligne de service ou à proximité du passe, favorisant une Amélioration continue du service : flux simplifiés, maintien optimal des températures et présentation attractive améliorent à la fois la productivité et l’expérience client.

En choisissant ce comptoir bain-marie avec façade vitrée verticale VIRTUS, vous investissez dans une solution fiable, performante et conçue pour durer. Un équipement premium pour valoriser vos préparations chaudes et sécuriser votre service, jour après jour.

Découvrez ici nos autres bain-marie.

Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1400 x 1350 mm
Poids (kg) : 130.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité (GN) : 4x GN 1/1 h=150 mm

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)