Dans la réalité d’un service actif, maintenir plusieurs garnitures à température optimale sans dessécher les préparations est un défi quotidien. Entre le coup de feu, les retours d’assiettes et les normes HACCP, un simple réchaud ne suffit plus : il faut un matériel mobile, précis et sûr, capable de suivre le rythme en salle comme en cuisine.

Le chariot bain-marie électrique professionnel VIRTUS répond précisément à cette problématique. Conçu pour accueillir 2x GN 1/1 profondeur 150 mm, ce chariot bain-marie inox offre deux zones indépendantes, permettant de différencier les températures selon les préparations. La plage de fonctionnement de 30/90 °C autorise un maintien précis, du tiède au très chaud, avec une fiabilité testée au quotidien dans les environnements les plus exigeants.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Sur le plan technique, ce chariot bain-marie électrique, référence IFD0010/F, fonctionne en monophasé avec une tension de 220-240 V et une puissance totale de 2 kW, assurant une montée en température rapide tout en maîtrisant la consommation. Son poids de 32.0 kg garantit une bonne stabilité lors des déplacements sur chariot mobile de distribution. La classe d’expédition Palette/Palett témoigne d’une conception robuste et d’une protection soignée lors du transport.

Ce chariot bain marie VIRTUS offre-t-il une "fiabilité testée au quotidien" pour un usage intensif en restauration ?
Oui, ce modèle est prévu pour un usage continu en restauration commerciale, avec des standards de qualité élevés et une conception adaptée aux services répétés midi et soir.

Ce chariot bain marie VIRTUS garantit-il une "priorité donnée aux besoins du client" en matière de service après-vente ?
La marque met en avant une assistance technique disponible, des réponses rapides et adaptées et un réseau de distribution structuré, assurant un suivi efficace sur le long terme.

Ce chariot bain-marie électrique 2 bacs GN est une solution fiable pour la restauration collective, la gastronomie et le traiteur. En choisissant VIRTUS via BBR CHR, vous misez sur un équipement durable, pensé pour la productivité quotidienne et la sécurité alimentaire, avec une véritable priorité donnée aux besoins du client à chaque étape de votre projet.

Découvrez ici nos autres bain-marie.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 32.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2
Température de fonctionnement (°C) : 30/90
Capacité (GN) : 2x GN 1/1 h=150 mm

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.