Plaque à induction professionnelle Diamond Promo à 2 zones de cuisson, puissance totale 3,5 kW, pour une cuisson précise et économique en cuisine professionnelle.

Cette plaque à induction professionnelle Diamond Promo offre deux zones de cuisson indépendantes avec une régulation précise sur 30 positions, de 50 W à 1750 W par foyer. Sa surface vitrocéramique de 560x280 mm est totalement étanche et résiste aux hautes températures, tandis que son châssis en acier inoxydable assure une grande robustesse. Équipée d'un système de refroidissement par ventilateur et d'un filtre lavable, elle convient parfaitement aux cuisines professionnelles exigeantes. Son raccordement électrique 230V monophasé et ses commandes tactiles avec affichage digital en font un équipement ergonomique et fiable pour un usage intensif.

Caractéristiques techniques

Plaque de 4 mm, surface utile : 560x280 mm
Important : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 560x360x105 mm
Puissance électrique : 3,5 W
Alimentation : Monophasé
Type de commandes : interrupteur ON/OFF, sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction "MAX"
Compatible avec : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction"
Surface utile de cuisson : 560x280 mm
Poids : 8 kg
Plage de température : 30 à 250°C par paliers de 5°C
Minuterie : 0 à 99 minutes
2 inducteurs de 180mm
Régulation sur 30 positions de 50 W - 1750 W chaque foyer (par 50W entre 50W et 1750W), minuterie de 0-99 minutes
Température réglable de 30 à 250°C par 5°C
Plaque en vitrocéramique noire, haute température, 100% étanche
Châssis en acier inox
Équipé d'un ventilateur de refroidissement

Filtre lavable, livré de série
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Conception plus robuste
mise en place d'un nouveau générateur à induction 5000h
clavier à touches sensitives
augmentation de la hauteur du produit
Atout
Un peu de technique
La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient, ce champ est créé électroniquement, il n’y a pas d’élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité
La cuisson s’effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur
elle est la technologie la plus économique et le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson
Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu
Le transfert d’énergie de l’inducteur au récipient par voie électromagnétique
La transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule
La transmission de la chaleur du récipient à l’aliment par conduction thermique
C’est une technologie propre et écologique qui est de loin la plus performante et efficace

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre globale couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Plaques induction pro.