Dans une cuisine de restaurant traditionnel, de brasserie ou de snack haut débit, on se retrouve souvent en manque de feux au moment du coup de feu. Préparations minute, finitions de sauces, réchauffage d’appoint pour un traiteur : les postes débordent et chaque prise disponible devient stratégique. Le fourneau électrique à induction portatif de comptoir REDFOX RIB 3536 ET, alimentation monophasée 230 V, apporte une vraie marge de manœuvre là où l’on ne peut pas installer de piano supplémentaire. Son format compact 355x440x110 mm, à poser sur table inox, se glisse facilement dans un coin de plonge, de laboratoire traiteur ou de cuisine ouverte.

Avec ses 12 paliers de puissance pour 3,5 kW, ce fourneau électrique en inox permet une montée en température rapide et maîtrisée, de 60 à 240 °C, idéale pour un service continu ou des mises en place du matin. Le minuteur intégré sécurise les cuissons pendant que l’équipe se concentre sur un autre poste. La surface induction limite les débordements brûlés, ce qui simplifie vraiment le nettoyage en fin de service et améliore le confort de travail des équipes, même avec du personnel peu expérimenté.

Ce matériel électrique à poser convient très bien aux établissements avec manque de place, besoin ponctuel de renfort cuisson ou postes mobiles (traiteurs, buffets, cooking show) disposant d’une simple prise 230 V et d’une installation conforme (section des conducteurs CU 1,0 mm²). Il sera moins adapté comme unique source de cuisson dans une grosse collectivité ou pour un usage batterie lourde en continu, où un fourneau central plus massif reste préférable. Pour un renfort fiable, modulable et facile à intégrer, cette référence s’insère proprement dans l’organisation du poste sans bouleverser l’existant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 355x440x110
Poids net (kg) : 4.6
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.5
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l'appareil (° C) : 240.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 60.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Minuteur : Oui
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 12.0



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