Dans une cuisine de brasserie ou de snack à fort débit, la problématique est souvent la même : en plein coup de feu, les frites, beignets ou produits panés doivent sortir rapidement, de façon régulière, sans bloquer la ligne chaude. Avec un seul bac, dès qu’on passe d’un produit à un autre, on perd du temps à gérer les mélanges d’odeurs et de particules. La Friteuse professionnelle gaz double 2 x 10 L à poser - profondeur 650mm référence JUS-TRC-2, avec ses cuves de 10 L + 10 L, répond justement à ce besoin de débit fractionné. Sur un service continu du midi ou du soir, surtout avec un personnel qui tourne, le fait d’avoir un matériel simple, à nettoyage facile, stable et réactif change réellement le confort de travail et la régularité des envois.

Cette friteuse gaz de gamme TOP 650 - 10 + 10 L, à poser sur un meuble neutre ou une ligne de cuisson, offre un vrai équilibre entre compacité et productivité. Avec ses dimensions de 600 x 650 x 475 mm et un poids de 36 kg, elle s’intègre bien dans une cuisine de restaurant traditionnel, de snack ou de petite collectivité avec une profondeur de 650 mm. La puissance de 12,0 kW en gaz, couplée à une température réglable de 50°C à 190°C par thermostat de régulation, permet de tenir une cadence élevée tout en maîtrisant la qualité de friture. Les paniers 200 x 310 x 140 mm assurent un volume de production adapté au service à la carte comme à la formule rapide, avec une bonne stabilité grâce aux pieds réglables sur un plan légèrement irrégulier.

Sur le terrain, ce matériel est particulièrement pertinent pour un établissement qui veut un poste de friture dédié, fiable, sans suréquipement. Restaurants de quartier, brasseries, snacks, traiteurs avec laboratoire, boulangeries-snacking y trouveront un bon compromis capacité/encombrement. Le robinet de vidange simplifie les purges d’huile en fin de service, un point clé pour l’hygiène et la sécurité du personnel. Le double thermostat de sécurité rassure pour un usage intensif avec des équipes parfois peu expérimentées. En revanche, pour une très grosse production type fast-food industriel ou grosse collectivité centrale, on pourra juger cette capacité de 10 + 10 L par cuve un peu juste et se tourner vers des volumes supérieurs. À l’inverse, pour un petit restaurant à faible débit friture, ce modèle peut paraître surdimensionné, mais il donnera de la marge pour les jours de forte affluence.

Cette friteuse gaz double JUS-TRC-2 est-elle adaptée à un service en continu toute la journée ? Oui, à condition de respecter les niveaux d’huile, la température de 50°C à 190°C et un minimum de rotation produit, la puissance de 12000 W permet de tenir un bon rythme sur les deux cuves. Cette friteuse à poser AFI COLLIN-LUCY peut-elle être utilisée aussi bien en butane/propane qu’en gaz de ville ? Oui, les injecteurs butane/propane et gaz de ville sont inclus, ce qui sécurise l’installation quelle que soit l’énergie gaz disponible. Cette friteuse gaz TOP 650 est-elle simple à prendre en main pour une équipe polyvalente ? L’allumage de la veilleuse par Piezo, le thermostat de régulation et les commandes frontales en font un poste intuitif, adapté à un personnel non spécialisé. Cette friteuse double cuve est-elle pratique à entretenir au quotidien ? Le nettoyage facile, la cuve accessible, le robinet de vidange et la faible hauteur (475 mm) facilitent vidange, filtration et essuyage en fin de service.

Proposée par AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL avec une force de vente de 15 commerciaux terrain, cette friteuse professionnelle gaz double 2 x 10 L à poser reste un choix cohérent pour un poste de friture central mais compact. Pour un gérant qui cherche un équipement gaz fiable, à poser, capable d’assurer un bon débit dans un espace réduit tout en restant simple à exploiter et à nettoyer, la référence JUS-TRC-2 est une option solide. Si ton volume friture quotidien correspond à ce calibre de 10 + 10 L et que tu veux sécuriser hygiène, régularité et confort de travail, ce modèle mérite clairement d’être retenu dans ta short-list.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x650x475
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 12.0
Poids net en kg : 36.0



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Fiche produit (PDF)