Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le point faible du poste de cuisson n’est pas la machine elle-même, mais la gestion de la sortie assiettes. Sans surface dédiée, les plats s’empilent, la circulation se bloque, le service perd en fluidité et la cadence chute. Une table de sortie gauche/droite de 700 mm permet justement de stabiliser ce flux, à condition qu’elle soit suffisamment robuste, bien dimensionnée et pensée pour le coup de feu. La table de sortie gauche/droite - 70 cm AFI COLLIN-LUCY, référence K4/70B, adresse ce problème en offrant un plan de réception compact mais structurant, adapté aux cuisines où chaque centimètre compte. Dans une organisation tendue, ce type d’équipement évite les retards d’envoi et limite les manipulations inutiles, donc la casse et les retours en cuisine.

Sur le terrain, cette table de sortie gauche/droite de 700 mm trouve sa place aussi bien en restaurant traditionnel qu’en brasserie, collectivité ou cuisine de traiteur avec fort volume. Avec ses dimensions de 27x45x47 mm (LxPxH) et un poids net de 23 kg, on est sur un élément compact, facile à intégrer à un linéaire existant, tout en restant suffisamment lourd pour être stable à l’usage. Le fait qu’elle puisse être positionnée à gauche ou à droite offre une vraie souplesse d’implantation, utile en cas de contrainte de mur, de colonne de four ou de passage de serveur. En préparation du matin, elle sert de zone de dépôt pour bacs et plateaux, en service continu elle devient un véritable tampon entre le poste chaud et le passe, avec un confort de travail accru pour le chef de partie. En fin de service, la surface simple et dégagée facilite le nettoyage et limite les pertes de temps sur l’hygiène.

L’intérêt de cette solution AFI COLLIN-LUCY tient aussi à l’environnement de la marque. Basée en Belgique, la société importe et distribue des équipements de cuisines professionnelles via un réseau de revendeurs, ce qui garantit un interlocuteur local pour l’étude d’implantation et le suivi. Le rattachement au Groupe FURNOTEL, qui englobe Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem, apporte une profondeur de gamme et une cohérence d’ensemble pour construire un poste de cuisson complet autour de la référence K4/70B. La force de vente de 15 commerciaux expérimentés permet d’avoir un avis terrain sur l’adéquation de cette table de sortie avec votre ligne actuelle, que ce soit en snack, en restauration collective ou en gastronomie. Pour un gérant, cela sécurise l’investissement et la compatibilité avec les autres modules déjà en place.

Cette table de sortie 70 cm K4/70B est-elle pertinente pour une cuisine avec forte rotation de couverts et brigade réduite ? Dans ce cas, la priorité est de fluidifier la chaîne sans compliquer l’organisation du poste. Sa largeur limitée et son installation possible à gauche ou à droite permettent de créer un vrai point de dépôt sans gêner les déplacements. La table de sortie 70 cm AFI COLLIN-LUCY supporte-t-elle un usage intensif quotidien en service du midi et du soir ? Son poids de 23 kg indique une construction sérieuse, adaptée à des manipulations répétées de bacs, assiettes et plats lourds. La table de sortie 700 mm K4/70B est-elle adaptée aux contraintes d’espace d’un food-truck ou d’un petit snack ? Ses dimensions compactes facilitent l’intégration même dans des cuisines très serrées, tout en apportant une surface fonctionnelle supplémentaire.

La table de sortie AFI COLLIN-LUCY de 70 cm s’intègre-t-elle facilement à une ligne de cuisson existante de marque différente ? Grâce à son format simple et à son orientation gauche/droite, elle se cale généralement sans difficulté entre deux modules ou en extrémité de ligne, pour organiser la sortie assiettes. Cette table de sortie 70 cm est-elle suffisamment pratique pour un usage en collectivité avec service en chaîne et chariots ? Sa compacité et sa stabilité en font un bon point de transit pour bacs GN et plateaux, en sortie de four mixte ou de marmite, sans saturer l’espace. La table de sortie K4/70B facilite-t-elle le respect des procédures d’hygiène en fin de service ? La surface restreinte, sans zones difficiles d’accès, se nettoie rapidement, ce qui aide à maintenir un niveau d’hygiène constant malgré un personnel parfois non spécialisé.

Pour décider si cette table de sortie gauche/droite - 70 cm AFI COLLIN-LUCY, référence K4/70B, est adaptée à votre établissement, concentrez-vous sur trois points : la place disponible au bout de votre ligne, la nécessité d’un véritable tampon de sortie et la fréquence d’utilisation en service. Dans une cuisine à cadence soutenue, avec contraintes d’espace et besoin de stabilité, cette table de sortie gauche/droite de 700 mm offre une solution simple, rationnelle et durable. Le support du Groupe FURNOTEL et du réseau de revendeurs sécurise l’intégration dans un environnement CHR exigeant, que vous soyez restaurateur indépendant, responsable de brasserie ou gestionnaire de collectivité. Si vous avez besoin d’organiser clairement la zone entre cuisson et passe sans perdre de mètres carrés, ce module mérite clairement d’être retenu dans votre projet.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 27x45x47
Poids net en kg : 23.0



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Fiche produit (PDF)