En laverie professionnelle, la zone autour du lave-vaisselle à capot est souvent le goulot d’étranglement du service : bacs empilés au sol, ruissellements d’eau, circulation compliquée entre plongeur et salle. Sans surface adaptée, la productivité chute et l’hygiène est difficile à maîtriser aux heures de pointe.

La table d’entrée ou de sortie inox pour lave-vaisselle à capot avec l=1000 mm VIRTUS répond précisément à cette problématique. Conçue pour s’aligner sur votre lave-vaisselle à capot professionnel, elle crée un véritable poste de lavage fluide : alimentation en entrée, récupération en sortie, tri instantané de la vaisselle. Sa configuration neutre s’intègre sur la plupart des implantations, avec une réelle orientation vers les attentes clients des restaurants, brasseries, hôtels et collectivités.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate assurent disponibilité et réactivité dans plus de 60 pays.

Avec sa référence Z/TU1000, cette table inox professionnelle pour laverie affiche des dimensions d’encombrement de 590 x 1000 x 870 mm cm pour un poids de seulement 19.0 kg, facilitant la manutention à l’installation. Le plateau en acier inoxydable pour restauration repose sur une structure robuste compatible avec un acheminement en Palette/Palett. La connexion de type neutre simplifie l’intégration dans tout poste de plonge sans contrainte d’alimentation. Les Matériaux de haute qualité utilisés respectent une Conformité stricte aux réglementations en vigueur en environnement alimentaire, avec des Standards de qualité élevés et une Évaluation continue des performances par le fabricant.

Cette table inox pour lave-vaisselle à capot améliore-t-elle vraiment la productivité en plonge
Oui, en offrant une surface dédiée de 1000 mm pour charger ou décharger les casiers, elle réduit les manipulations inutiles, sécurise les flux et limite les déplacements du plongeur, ce qui se traduit par un service plus rapide et mieux organisé.

La table inox VIRTUS Z/TU1000 est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Sa construction en inox, son poids optimisé et sa conception spécifique pour la laverie garantissent une excellente tenue dans le temps, même en usage continu, tout en restant simple à nettoyer entre deux services.

Avec cette table d’entrée pour lave-vaisselle à capot VIRTUS, BBR CHR propose une solution fiable et professionnelle pour optimiser votre zone de plonge, soutenir vos équipes et préserver un haut niveau d’hygiène tout au long du service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 590 x 1000 x 870 mm
Poids (kg) : 19.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)