Dans beaucoup de cuisines, le poste de lavage reste le point faible de l’organisation : circulation mal pensée, accumulation de bacs GN, attente des serveurs pour débarrasser, éclaboussures au sol. Dès que la cadence monte, une plonge mal dimensionnée fait perdre en efficacité toute la brigade. Une plonge entrée gauche 1200 mm mal adaptée oblige à des contorsions, génère des retards au niveau de la laverie et fatigue le personnel. Avec la Plonge entrée gauche - 120 cm AFI COLLIN-LUCY, réf. K5/SX, l’enjeu n’est pas seulement d’acheter un évier, mais de sécuriser un véritable poste de travail, stable et cohérent avec votre organisation. Les dimensions maîtrisées (80x120x100 mm annoncées) et un poids net de 24 kg donnent une bonne indication de la rigidité de l’ensemble et de la place à prévoir autour de votre lave-vaisselle ou de votre table de préparation.

En usage réel, cette plonge entrée gauche 1200 mm convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks à volume soutenu, cuisines de collectivités ou traiteurs ayant besoin d’un poste compact mais fonctionnel. L’entrée gauche permet d’aligner le flux vaisselle dans le bon sens pour un droitier : débarassage, raclage et prélavage à gauche, passage vers la zone de lavage à droite, ce qui améliore clairement la cadence de service. Sur un service du midi serré, le commis peut travailler en poste fixe sans gêner le passe, avec un plan assez long pour poser bacs, assiettes et couverts avant de les envoyer en machine. En préparation du matin, la cuisinière peut aussi y rincer légumes et petits matériels sans désorganiser la plonge, ce qui augmente la polyvalence du poste.

La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, apporte un vrai plus pour un investissement de ce type. On n’est pas sur un produit anonyme : une société belge historiquement positionnée sur l’équipement de cuisines professionnelles pour hôtels, restaurants et collectivités, soutenue par un groupe qui réunit Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem. Concrètement, cela signifie une offre suivie, des références stabilisées comme la K5/SX, et surtout une présence terrain de 15 commerciaux capables d’accompagner votre installateur ou votre revendeur. Pour un gérant, cela réduit les risques sur la durée de vie du matériel, la disponibilité des conseils d’implantation et l’adéquation avec les contraintes d’hygiène HACCP de votre cuisine.

Cette plonge AFI de 120 cm avec entrée gauche est-elle adaptée à une cuisine de restaurant à espace réduit mais à forte cadence de service ? Pour un local exigu, les 120 cm restent une longueur raisonnable pour conserver une véritable zone de posé avant la machine, sans bloquer la circulation. La référence K5/SX supporte-t-elle l’usage intensif d’un service en continu sur le poste de plonge d’une brasserie ? Sa conception professionnelle et son poids net de 24 kg indiquent une structure pensée pour être sollicitée plusieurs heures par jour. Cette plonge AFI avec entrée gauche permet-elle une organisation fluide entre débarrassage, tri des déchets et lavage mécanique ? L’entrée à gauche favorise la mise en place d’un flux linéaire, limitant les croisements de trajets.

Comment cette plonge AFI Collin-Lucy de 1200 mm s’intègre-t-elle dans un circuit vaisselle avec lave-vaisselle à capot existant ? Elle se place idéalement en amont du capot, côté entrée, pour structurer le poste de tri et de prélavage. Cette plonge d’entrée gauche 120 cm est-elle pertinente pour une collectivité avec personnel peu formé à la plonge ? Le fonctionnement reste simple : une grande zone d’arrivée, un sens de travail clair, moins d’erreurs de manipulation. La plonge professionnelle K5/SX facilite-t-elle le nettoyage en fin de service dans une cuisine soumise à de fortes exigences d’hygiène ? Un poste de plonge bien dimensionné limite l’eau au sol, les manipulations inutiles et simplifie le rinçage général du secteur à la fermeture.

En résumé, cette plonge entrée gauche 1200 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. K5/SX, est surtout intéressante si vous cherchez à structurer un poste de lavage compact mais efficace, avec un flux lisible pour l’équipe. Son format de 120 cm parle aux établissements qui veulent maîtriser leur emprise au sol sans sacrifier le confort de travail. Le poids de 24 kg et l’appui d’une marque intégrée au Groupe FURNOTEL vous offrent une base sérieuse pour un usage intensif au quotidien. Si votre organisation se fait naturellement avec une entrée de plonge à gauche, que vous voulez fluidifier le débarrassage en coup de feu et offrir un poste clair à votre personnel, ce modèle a toute sa place dans votre projet d’équipement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 80x120x100
Poids net en kg : 24.0



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Fiche produit (PDF)