Dans une cuisine professionnelle bien structurée, la plonge inox 2 cuves avec drain à droite 1400x700x850 référence L1421/D-SD4 de Diamond sert de colonne vertébrale à tout le circuit de lavage. Les deux bacs 400x500xh300 mm permettent de séparer trempage, lavage et rinçage, ce qui est essentiel pour garder une cadence de service stable en coup de feu. Le plan supérieur en acier inox AISI 304 embouti avec dosseret arrière droit de 100 mm offre une surface solide et facile à désinfecter, adaptée aux exigences HACCP en restauration traditionnelle, brasserie, snack ou petite collectivité.

Sur le terrain, cette plonge est pertinente dans les cuisines où l’espace est compté mais où l’usage intensif est quotidien : service continu, rotation rapide de la vaisselle, personnel parfois peu formé. L’égouttoir droite optimise le flux assiettes propres/assiettes sales quand la circulation se fait naturellement de gauche à droite. La tablette inférieure permet de stocker bacs, produits de lavage ou paniers de lave-vaisselle, ce qui libère de la place ailleurs et améliore l’organisation du poste.

En exploitation, on apprécie le fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique, qui réduit le bruit de choc de la vaisselle, surtout en salle ouverte. Le piétement en inox AISI 430 avec vérins réglables stabilise l’ensemble sur des sols parfois irréguliers, et la livraison avec pieds démontés facilite le passage en cuisine étroite. Les équipements Diamond, reconnus depuis plus de 40 ans pour leur robustesse et leur fiabilité, sécurisent un investissement pensé pour durer dans une brigade sous pression.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400 x 500 x 300 mm
Poids (kg) : 63.0
Dimension cuve : 400x500xh300 mm
Nombre de bacs : 2.0



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