Four à pizza électrique professionnel Diamond pour cuisson intensive de 6 pizzas Ø 350 mm, idéal pour pizzerias et restauration rapide.

Ce four à pizza électrique Diamond offre une capacité de cuisson de 6 pizzas de 350 mm de diamètre par chambre, avec une puissance de 10,2 kW pour une montée en température rapide. Sa chambre en pierre réfractaire assure une cuisson homogène et des économies d'énergie. Conçu pour un usage intensif en pizzeria ou vente à emporter, il dispose d'une régulation de température jusqu'à 400°C et d'un éclairage LED haute température. Son raccordement triphasé 400V nécessite un kit spécifique pour la version 230V triphasée.

Caractéristiques techniques

ATTENTION : Kit à acheter séparément pour version 230V triphasée
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1390x890x400/475 mm
Puissance électrique (kW) : 10,2 kW
Alimentation : Triphasé
Dimensions chambre : 1050x700xh150 mm FULL pierre réfractaire (10,2 kW), 6 pizzas de Ø 350 mm
Poids : 170 kg
Température maximale : 400°C
Éclairage intérieur : LED haute température 500°C
Type de chauffage : résistances blindées inox
Nombre de thermostats : 2 indépendants (sol - voûte)
2 fours superposables (6+6 )
Façade en acier inox, hotte "décorative" démontable et panneau de commandes "indépendant et ergonomique" en acier
Isolation en laine de verre de forte épaisseur

"Oura" réglable, pour l'évacuation des fumées
Éclairage intérieur " haute T° 500°C à LED", encastré, évitant tout chocs
Portillon avec charnières à "ressorts", double poignée "athermique", hublot en verre securit de grandes dimensions (double vitre), joint ignifuge en fibre céramique
Chauffage par résistances blindées en acier inox
Régulation de la T° (400°C)
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
PLUS
FULL pierre réfractaire
Résistances intégrées entre les deux pierres réfractaire du sol, monté en T° rapide, cuisson très homogène, tout en économisant +/- 25% d'énergie
Arcade de voûte en inox, empêchant la chaleur de s'évacuer et positionnement des résistances supérieures "rapprochées", sont la garantie du maintien à T° dans la chambre, lors de l'ouverture du portillon, ..... plus besoin de devoir tourner vos pizzas !!
Double thermostat indépendants (sol - voûte) , capable de l'adapter à tous types de pizzas
Affichage de la T° par thermomètre digitale
Hotte "décorative" démontable, livré de série

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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