Four à pizzas professionnel Diamond à 2 chambres, capacité 2 x 6 pizzas de 350 mm, pour une production intensive en pizzeria.

Ce four électrique triphasé Diamond offre deux chambres de cuisson indépendantes avec sole en pierre réfractaire FULL, permettant de cuire simultanément 12 pizzas de 350 mm. Sa conception avec résistances blindées en inox intégrées entre les pierres assure une montée en température rapide et une cuisson homogène, tout en économisant environ 25% d'énergie. Les thermostats indépendants pour la sole et la voûte permettent d'adapter la cuisson à tous types de pizzas sans avoir à les tourner. L'appareil convient particulièrement aux pizzerias et restaurants italiens recherchant une cadence de production élevée avec une qualité de cuisson constante.

Caractéristiques techniques

2 chambres : 700x1050xh150 mm FULL pierre réfractaire (18,6 kW), 6 pizzas de diam
ATTENTION : Kit à acheter séparément pour version 230V triphasée
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1060x1240x730/800 mm
Puissance électrique (kW) : 18,6 kW
Alimentation : Triphasé
Dimensions chambre : 700x1050xh150 mm FULL pierre réfractaire (18,6 kW), 6 pizzas de diam
Poids : 270 kg
Température maximale : 400°C
Isolation : laine de verre épaisse
Type d'éclairage : LED haute température 500°C
2 fours superposables (12+6)
Façade en acier inox, hotte "décorative" démontable et panneau de commandes "indépendant et ergonomique" en acier
Isolation en laine de verre de forte épaisseur

"Oura" réglable, pour l'évacuation des fumées
Éclairage intérieur " haute T° 500°C à LED", encastré, évitant tout chocs
Portillon avec charnières à "ressorts", double poignée "athermique", hublot en verre securit de grandes dimensions (double vitre), joint ignifuge en fibre céramique
Chauffage par résistances blindées en acier inox
Régulation de la T° (400°C)
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
PLUS
FULL pierre réfractaire
Résistances intégrées entre les deux pierres réfractaire du sol, monté en T° rapide, cuisson très homogène, tout en économisant +/- 25% d'énergie
Arcade de voûte en inox, empêchant la chaleur de s'évacuer et positionnement des résistances supérieures "rapprochées", sont la garantie du maintien à T° dans la chambre, lors de l'ouverture du portillon, ..... plus besoin de devoir tourner vos pizzas !!
Double thermostat indépendants (sol - voûte) , capable de l'adapter à tous types de pizzas
Affichage de la T° par thermomètre digitale
Hotte "décorative" démontable, livré de série

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs. Son offre exhaustive couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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