Four à pizzas professionnel Diamond à 2 chambres, capacité de 18 pizzas Ø 350 mm, pour une production intensive en pizzeria.

Ce four à pizzas électrique triphasé Diamond offre deux chambres de cuisson indépendantes, chacune capable de cuire 9 pizzas de 350 mm de diamètre simultanément. Doté d'une puissance totale de 27,4 kW et d'une structure en acier inoxydable, il assure une montée en température rapide et une cuisson homogène grâce à ses soles en pierre réfractaire et ses résistances blindées inox. Son double thermostat indépendant permet un réglage précis de la température du sol et de la voûte, adapté à tous types de pizzas. Conçu pour un usage intensif en pizzeria ou restaurant italien, il intègre une isolation renforcée en laine de verre et un éclairage LED haute température pour une visibilité optimale pendant la cuisson.

Caractéristiques techniques

2 chambres : 1050x1050xh150 mm FULL pierre réfractaire (27,6 kW), 9 pizzas de Ø 350 mm
ATTENTION : Kit à acheter séparément pour version 230V triphasée
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1390x1270x730/800 mm
Puissance électrique : 27,4 kW
Alimentation : Triphasé
Diamètre pizzas : 1050x1050xh150 mm FULL pierre réfractaire (27,6 kW), 9 pizzas de Ø 350 mm
Poids : 305 kg
Type de chauffage : Résistances blindées inox
Température maximale : 400°C
Isolation : Laine de verre épaisse
Éclairage : LED haute température 500°C
2 fours superposables (18+9)
Façade en acier inox, hotte "décorative" démontable et panneau de commandes "indépendant et ergonomique" en acier
Isolation en laine de verre de forte épaisseur

"Oura" réglable, pour l'évacuation des fumées
Éclairage intérieur " haute T° 500°C à LED", encastré, évitant tout chocs
Portillon avec charnières à "ressorts", double poignée "athermique", hublot en verre securit de grandes dimensions (double vitre), joint ignifuge en fibre céramique
Chauffage par résistances blindées en acier inox
Régulation de la T° (400°C)
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
PLUS
FULL pierre réfractaire
Résistances intégrées entre les deux pierres réfractaire du sol, monté en T° rapide, cuisson très homogène, tout en économisant +/- 25% d'énergie
Arcade de voûte en inox, empêchant la chaleur de s'évacuer et positionnement des résistances supérieures "rapprochées", sont la garantie du maintien à T° dans la chambre, lors de l'ouverture du portillon, ..... plus besoin de devoir tourner vos pizzas !!
Double thermostat indépendants (sol - voûte) , capable de l'adapter à tous types de pizzas
Affichage de la T° par thermomètre digitale
Hotte "décorative" démontable, livré de série

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire majeur pour les professionnels de la restauration. Les appareils Diamond sont conçus pour un usage intensif, alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque propose un service après-vente professionnel pour garantir la réussite quotidienne des exploitants. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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