Pour un atelier de boulangerie, pizzeria ou production de pâte en collectivité, le Pétrin à spirale automatique 2 moteurs vitesse variable et écran tactile - 250L Mecnosud, réf. M160PLUS, est pensé pour l’usage intensif. Avec une capacité cuve de 250 L et jusqu’à 160 kg de pâte par cycle, il absorbe sans difficulté les grosses mises en place du matin et les relances en plein coup de feu. Les deux moteurs indépendants (spirale 7,8 kW et cuve 1,1 kW) en triphasé permettent d’ajuster la vitesse selon le type de pâte, tout en gardant une pâte homogène et régulière, même avec un personnel peu expérimenté. L’écran tactile simplifie les réglages et sécurise la répétabilité des recettes.

Sur la durée, ce pétrin de 790 kg s’adresse clairement à un établissement qui cherche une machine de base stable, installée à poste fixe. Les dimensions 1450 x 1522 x 882 mm imposent de prévoir un emplacement dédié, mais en échange vous gagnez en cadence de production et en confort de travail. Les deux moteurs limitent les contraintes mécaniques et améliorent la fiabilité dans le temps, particulièrement en usage continu. Pour l’hygiène et la fin de service, la cuve de grande capacité reste accessible, ce qui facilite les routines de nettoyage si l’organisation est bien pensée autour de la machine.

En résumé, le M160PLUS Mecnosud convient à une structure qui produit beaucoup de pâte chaque jour et qui privilégie la régularité et la robustesse à la mobilité. Si vous avez un vrai volume de pains, pizzas ou pâtes levées, un réseau électrique triphasé fiable et un espace dédié, cet équipement devient un outil central de production qui sécurise vos pics d’activité et votre qualité de pâte au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1450 x 1522 x 882
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 250
Poids : 790 kg
Capacité pâte (kg) : 160
Puissance moteur spirale : 7,8 kW
Puissance moteur cuve : 1,1 kW
Nombre de moteur : 2 (spirale et cuve)



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