Pensée pour les environnements les plus exigeants de la restauration, la trancheuse verticale de comptoir professionnelle VIRTUS diamètre lame 350.0 mm s’adresse aux charcutiers, traiteurs, hôtels et restaurants haut de gamme en quête d’une coupe régulière et rapide. Avec son format à poser de 677 x 652 x 520 mm cm et son poids de 38.0 kg, elle offre une stabilité exemplaire sur le comptoir tout en optimisant l’ergonomie de travail, pour une trancheuse à jambon haut rendement parfaitement adaptée aux services intensifs.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de quinze ans dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, de logistique maîtrisée et de service après-vente réactif pose les bases d’un matériel de préparation professionnelle fiable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe couvre plus de 60 pays, incarnant une véritable Expertise technique en continu et un Contrôle rigoureux des standards pour les cuisines professionnelles.

La trancheuse verticale VIRTUS MANTEGNA35VCO est alimentée en 220-240 V, avec une connexion électrique et une puissance de 0.37 kW, parfaitement dimensionnée pour une Performance éprouvée par les professionnels. Sa lame de 350.0 mm assure une coupe nette et régulière des jambons crus ou cuits, rôtis et charcuteries diverses, tout en garantissant une Performance adaptée aux exigences élevées des établissements à fort débit.

Cette trancheuse verticale de comptoir VIRTUS est-elle adaptée aux volumes élevés en continu
Oui, ses dimensions compactes mais robustes, sa motorisation calibrée et sa construction professionnelle offrent une trancheuse professionnelle pour boucherie et traiteur parfaitement adaptée aux cadences soutenues, tout en limitant la fatigue de l’opérateur et les arrêts intempestifs.

Cette trancheuse verticale de comptoir facilite-t-elle l’organisation en cuisine professionnelle
Grâce à son installation à poser et à son encombrement optimisé, cette trancheuse verticale de comptoir diamètre 350 mm s’intègre aisément sur une ligne de préparation froide, un laboratoire de charcuterie ou un comptoir de vente, contribuant à un flux de travail fluide et sécurisé, avec une Expertise au service de l’innovation dans chaque service.

En choisissant la Trancheuse verticale de comptoir diamètre 350 mm 677 x 652 x 520 mm VIRTUS, réf. MANTEGNA35VCO, vous équipez votre établissement d’un équipement de coupe pour charcuterie haut de gamme, pensé pour durer et accompagner votre développement. Un investissement durable pour une image de qualité, une régularité de tranchage irréprochable et une organisation de poste professionnelle, prête à suivre l’évolution de votre carte comme de votre clientèle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 677 x 652 x 520 mm
Poids (kg) : 38.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.37
Diametre de lame (mm) : 350.0

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Fiche produit (PDF)