Dans une boulangerie ou un labo de restauration collective qui enchaîne les fournées, le vrai sujet, c’est la cadence de service et la régularité des tranches. Quand vous devez sortir des paniers complets de pain tranché pour le petit-déjeuner, le self ou la sandwicherie, un trancheur manuel devient vite un goulot d’étranglement. Le Trancheur à pain automatique sur pied 2x400mm - 1500x2000x1300 MACPAN, réf. MPT800AUT DUAL, prend tout son sens dans ces contextes à gros volume où la main-d’œuvre est comptée et où chaque minute de la préparation du matin compte.

Avec sa production annoncée de 1000-1600 pièces/heure, ce modèle en triphasé est pensé pour un usage intensif. Les deux voies de coupe (taille max 2x 400x190 mm) permettent de traiter simultanément deux pains et de garder une cadence élevée même avec un personnel peu expérimenté. Le choix d’épaisseur de coupes 10/12/14/16/18 mm à la commande permet d’adapter la machine à votre concept : buffet hôtelier, restauration commerciale, snacking ou collectivité. Les dimensions 1500x2000x1300 mm et un poids de 250 kg en font un équipement fixe, stable, à intégrer dans un vrai poste de tranchage avec circulation claire et accès aisé pour l’hygiène et le nettoyage.

Ce trancheur MACPAN est pertinent si vous avez un volume quotidien important, des pics de production marqués et besoin d’une fiabilité sur la durée avec peu d’ajustements. Idéal pour boulangeries, gros traiteurs, cuisines centrales ou hôtels à fort débit. Il sera moins adapté à un petit restaurant traditionnel ou un snack avec peu de pains à trancher, où l’encombrement (1500x2000x1300 mm) et le raccordement triphasé seraient disproportionnés par rapport au besoin réel et au budget d’investissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x2000x1300
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 250.0
Épaisseur de coupes (mm) : 10/12/14/16/18 (choix à la commande)
Production (pièce/heure) : 1000-1600
Taille maximum des tranches (LxH) (mm) : 2x 400x190



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