Pensé pour les chefs qui ne transigent pas avec la qualité, le bain-marie électrique de comptoir inox VIRTUS référence MS63BMET offre une précision de service remarquable pour la mise en température et le maintien au chaud. Compact mais généreux en capacité, il accueille 1x GN 1/2 + 1x GN 1/4 h=150 mm, idéal pour les sauces, accompagnements et préparations délicates. Construit en inox, ce matériel de cuisson professionnel s’intègre parfaitement sur une ligne chaude de restauration commerciale ou collective.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante, SAV irréprochable – pose les bases d’une véritable Excellence dans la chaîne d'approvisionnement. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune les conduit à passer de la distribution à la production, avec des Performances validées par l'expérience. Aujourd’hui, leurs entrepôts de Hamm (15 000 m²) et Lainate (5 000 m²) alimentent plus de 60 pays, avec une vraie Éthique au cœur de chaque produit.

Techniquement, ce bain-marie de comptoir affiche une puissance de 1.5 kW pour une alimentation électrique en 220-240 V, garantissant une montée en température rapide et stable. Son format compact de 600 x 300 x 300 mm cm et son poids de seulement 11.0 kg facilitent l’intégration sur comptoir, passe ou arrière-bar, tout en restant un matériel prêt pour des usages exigeants. La classe d’expédition Palette/Palett assure une protection optimale lors du transport.

Ce bain marie de comptoir VIRTUS est-il adapté à un service continu en restauration traditionnelle
Oui, la conception inox, la répartition homogène de la chaleur et la puissance de 1.5 kW en font un équipement Hautement recommandé pour un service midi et soir, avec rotation continue des bacs GN.

Comment optimiser l utilisation de ce bain marie de comptoir pour un buffet petit déjeuner en hôtel
En utilisant le bac GN 1/2 pour les préparations à plus gros volume (œufs brouillés, saucisses, garnitures chaudes) et le GN 1/4 pour les sauces ou toppings, vous bénéficiez d’un bain-marie professionnel pour buffet précis, limitant le dessèchement et maintenant les textures au plus près du dressage minute.

En choisissant ce bain-marie électrique de comptoir inox VIRTUS MS63BMET, vous investissez dans un équipement fiable, pensé pour durer et accompagner vos équipes au quotidien. Un partenaire discret mais essentiel pour garantir constance, sécurité alimentaire et qualité de présentation, à chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 300 x 300 mm
Poids (kg) : 11.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.5
Capacité (GN) : 1x GN 1/2 + 1x GN 1/4 h=150 mm

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