Dans un environnement CHR où chaque service se joue à la minute près, le bain-marie électrique de comptoir est un allié décisif pour maintenir vos préparations à température optimale sans altérer textures ni saveurs. Ce modèle GN h=150 mm, dimensionné pour les volumes de restauration commerciale, assure une mise en température douce et maîtrisée, idéale pour buffets, self-services, hôtels et restaurants à fort débit.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Référence MS66BMET, ce bain-marie professionnel GN offre une cuve adaptée aux bacs hauteur 150 mm, dans un châssis compact de 600 x 600 x 300 mm cm, pour une intégration aisée sur comptoir ou arrière-bar. Alimenté en 220-240 V, il délivre une puissance de 3 kW, garantissant une montée en température rapide et une constance de chauffe pour service continu. Avec ses 26.0 kg, la structure témoigne de solutions robustes et fiables, pensées pour un usage intensif.

Pensé comme un véritable équipement de maintien en température pour restauration, ce bain-marie apporte des Solutions pratiques et performantes : stabilité thermique, simplicité de réglage, entretien facilité. Sa conception favorise la Proximité avec les besoins clients en salle, en réduisant les variations de température au moment du service et en préservant l’aspect de vos sauces, garnitures et préparations sensibles. Vous bénéficiez ainsi d’une réelle Constance dans la performance sur chaque service.

Face à des équipements d’entrée de gamme, souvent limités en puissance ou en capacité de chauffe uniforme, ce modèle VIRTUS se distingue par sa qualité de fabrication et sa longévité, en faisant un véritable Partenaire de choix pour les établissements recherchant un matériel de cuisson et de maintien CHR durable, adapté aux cadences professionnelles.

Ce bain-marie électrique de comptoir VIRTUS convient-il aux services intensifs en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 3 kW en alimentation 220-240 V et sa construction robuste permettent un usage intensif sur de longs services, en continu.

Comment installer ce bain-marie électrique de comptoir sur un plan de travail existant
Il suffit de le positionner sur une surface plane et stable, de prévoir le dégagement nécessaire autour des dimensions 600 x 600 x 300 mm cm, puis de le raccorder à une prise adaptée à la tension indiquée.

Ce bain-marie électrique de comptoir VIRTUS est-il adapté aux bacs GN h=150 mm standards
Oui, la cuve est spécifiquement conçue pour accueillir des bacs GN de hauteur 150 mm, permettant une compatibilité avec les formats professionnels usuels.

Le bain-marie électrique de comptoir VIRTUS MS66BMET est-il facile à entretenir au quotidien
Sa conception de cuve lisse et accessible facilite le nettoyage ; un essuyage régulier après vidange suffit généralement, en respectant vos protocoles HACCP.

Ce bain-marie électrique de comptoir préserve-t-il la qualité visuelle des plats en buffet
La chauffe douce et homogène limite le dessèchement et le sur-cuisson, ce qui aide à conserver la texture et l’aspect de vos préparations tout au long du service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 600 x 300 mm
Poids (kg) : 26.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3

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Fiche produit (PDF)