En service intense, les brigades font face à la même difficulté : limiter les allers-retours entre postes de cuisson et four, tout en garantissant une cuisson régulière des plats à la carte et des garnitures. Sans équipement compact et polyvalent, les pertes de temps, les surcuissons et la désorganisation en coup de feu deviennent inévitables.

La cuisinière électrique professionnelle VIRTUS, modèle MS66CFE, répond précisément à cette problématique. Avec ses 4 plaques de cuisson sur un four électrique à air pulsé avec gril, cette cuisinière électrique 4 plaques avec four centralise cuisson, rôtissage et gratinage dans un encombrement réduit. Vous bénéficiez ainsi d’un poste de cuisson complet pour restaurant, véritable fourneau électrique de restauration conçu pour une cadence soutenue et une qualité constante. Produit recommandé par les experts, elle s’intègre idéalement dans une démarche d’Excellence dans les standards et de Service continu d’optimisation en cuisine.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire forte : en 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur de l’entreprise. D’abord axée sur la distribution, la société s’oriente ensuite vers la production, devenant une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence, avec une Relation client construite sur la confiance et une Écoute active pour des solutions optimales.

Techniquement, cette cuisinière repose sur une alimentation de type de connexion électrique, pour une tension triphasée de 380-415 V. La puissance totale atteint 11 kW, dont 3 kW dédiés au four électrique à air pulsé avec gril, garantissant une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Les dimensions de 600 x 600 x 850 mm offrent un bon compromis entre surface de cuisson et compacité, pour un poids maîtrisé de 56.0 kg, adapté à une installation sur coffre et un transport sur Palette/Palett en toute sécurité.

Cette cuisinière professionnelle MS66CFE est-elle adaptée aux services intensifs en restauration traditionnelle
Oui, la combinaison des 4 plaques et du four à air pulsé avec gril permet d’absorber des pics de production tout en conservant une excellente régularité de cuisson.
La cuisinière électrique MS66CFE facilite-t-elle l’optimisation de l’espace en petite cuisine professionnelle
Avec ses dimensions compactes et son four intégré sous les plaques, elle libère de la surface au sol tout en offrant un véritable centre de cuisson polyvalent.
La cuisinière VIRTUS MS66CFE répond-elle aux attentes d’une brigade recherchant un four électrique à air pulsé avec gril performant
La puissance de four de 3 kW et la technologie d’air pulsé assurent une circulation homogène de la chaleur pour cuissons, rôtissages et gratins rapides et précis.

En choisissant cette cuisinière électrique 4 plaques avec four électrique à air pulsé et gril VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, pensé pour la productivité et la constance de résultat, tout en bénéficiant du savoir-faire d’une marque internationale solidement implantée dans plus de 60 pays.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 56.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 11
Puissance four (kW) : 3

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Fiche produit (PDF)