Pour un laboratoire de pâtisserie, une boulangerie, un traiteur ou une cuisine de collectivité, le Batteur mélangeur planétaire 40L à 3 vitesse cuve relevable manuellement triphasé Mecnosud, réf. MX40T, apporte une vraie réponse aux besoins de production quotidienne. La cuve de 40 L permet de travailler des pâtes, crèmes et appareils en volume, sans multiplier les fournées, ce qui sécurise votre organisation de la préparation du matin. Les 3 vitesses mécaniques offrent un contrôle simple pour passer d’un foisonnement délicat à un pétrissage plus soutenu, même avec un personnel peu spécialisé. Avec ses dimensions 910x650x1520 mm, il s’intègre dans un labo rationnel, tout en restant accessible pour le nettoyage et les manipulations quotidiennes.

En service intensif, le moteur de 1,3 kW en alimentation triphasée assure une puissance régulière, utile pour une cadence soutenue en production de pâtisserie ou de snacking. Le système de cuve relevable manuellement par levier reste fiable et facile à prendre en main, sans dépendre d’un système électromécanique plus fragile. Les 220 kg du batteur garantissent une excellente stabilité, même sur des pâtes plus fermes, ce qui améliore le confort de travail et limite les vibrations sur le poste. Pour l’hygiène, l’accès à la cuve est dégagé, ce qui facilite le rinçage rapide entre deux préparations et le nettoyage de fin de service.

Si vous cherchez un batteur planétaire pour un usage quotidien intensif, avec une mécanique simple à maintenir et une capacité adaptée aux productions de restaurant gastronomique, brasserie haut volume ou laboratoire de traiteur, ce Mecnosud MX40T offre un bon compromis entre puissance, fiabilité et maîtrise de l’encombrement. Il conviendra particulièrement aux établissements qui privilégient la robustesse et la constance de résultat sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x650x1520
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 40
Vitesse : 3 vitesses mécaniques
Poids total : 220 kg
Système de cuve : Relevable manuellement par levier
Puissance du moteur : 1,3 kW



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