En restauration, la cuisson du riz est souvent un point critique : volumes irréguliers selon les services, maintien en température délicat et pertes de matière premières dès que la texture n’est pas parfaite. Dans les cuisines à forte cadence, chaque surcuisson ou dessèchement impacte directement la rentabilité et la satisfaction client.

Le cuiseur à riz professionnel VIRTUS répond précisément à cette problématique. Ce cuiseur à riz neutre pour préparation du riz avec capacité modulable permet d’adapter la quantité à cuire sans multiplier les appareils, tout en garantissant une cuisson du riz homogène. Sa conception pensée pour les chefs offre des solutions adaptées aux opérations intensives, avec une gestion simple et reproductible des cycles de cuisson. Vous bénéficiez ainsi d’une amélioration continue des performances de votre poste garniture et d’une constance dans la qualité de chaque service.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une véritable histoire industrielle. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur, et l’entreprise passe progressivement de la distribution à la production, devenant une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe soutient une logistique mondiale active dans plus de 60 pays.

Référence NRK600, ce cuiseur à riz neutre affiche un poids de 24.0 kg, gage de stabilité sur le plan de travail et de robustesse pour un usage professionnel. De type de connexion neutre, il s’intègre facilement dans la majorité des configurations de cuisine professionnelle, que ce soit en préparation en amont ou en fin de chaîne. Conçu dans une logique d’expertise en produits résistants, il s’inscrit dans une démarche d’expérience client priorisée : utilisation intuitive, nettoyage simplifié et comportement fiable sur la durée, avec une constance dans la qualité de cuisson.

Ce cuiseur à riz VIRTUS neutre est-il adapté à des services intensifs en restauration
Oui, sa conception robuste, son poids de 24.0 kg et son positionnement sur des solutions adaptées aux opérations intensives en font un choix pertinent pour les restaurants, traiteurs et collectivités à forte fréquence de service.
La capacité modulable de ce cuiseur à riz VIRTUS permet-elle de limiter les pertes en cuisine
La capacité modulable du cuiseur à riz neutre permet d’ajuster précisément les volumes produits au flux de clientèle, réduisant les excédents, les remises en température et donc les pertes de riz en fin de service.
Ce cuiseur à riz VIRTUS neutre s’intègre-t-il facilement dans une ligne de production existante
Grâce à sa connexion neutre et à son encombrement étudié, il trouve sa place aussi bien en cuisine centrale qu’en poste de finition, sans modification lourde de votre organisation.

En choisissant le cuiseur à riz neutre pour préparation du riz avec capacité modulable VIRTUS, vous investissez dans une solution professionnelle fiable, pensée pour la régularité des résultats et l’efficacité opérationnelle, tout en sécurisant vos volumes et la satisfaction de vos clients.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 24.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)