La trancheuse à jambon professionnelle VIRTUS PALLADIO300 est conçue pour les établissements exigeants qui recherchent une coupe précise, régulière et parfaitement sécurisée. Cette trancheuse à gravité de comptoir avec lame de 300 mm offre une qualité de tranchage idéale pour la charcuterie haut de gamme, tout en restant compacte grâce à ses dimensions de 710 x 547 x 545 mm cm. Adaptée aux plus hauts standards, elle s’intègre naturellement dans les laboratoires de boucherie, sandwicheries, traiteurs et cuisines professionnelles.

Signée VIRTUS, cette machine bénéficie d’une Expérience éprouvée dans le secteur et d’une véritable Renommée auprès des professionnels. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, basée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, a profondément transformé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. D’abord distributeur, le groupe devient fabricant et s’impose aujourd’hui comme une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence.

Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS garantit un stock conséquent et une Flexibilité de commande optimale. Présent dans plus de 60 pays, le groupe accompagne son réseau de distributeurs avec un Engagement en faveur de la sécurité et de la fiabilité du matériel.

Sur le plan technique, cette trancheuse professionnelle de comptoir est alimentée en 220-240 V pour une puissance de 0.275 kW, parfaitement dimensionnée pour un usage intensif en restauration. Sa conception à gravité facilite l’acheminement du produit vers la lame et limite la fatigue de l’opérateur. Le châssis stable et un poids de 35 kg assurent une excellente tenue sur le plan de travail, indispensable dans les environnements de production soutenue.

Cette trancheuse de comptoir VIRTUS assure-t-elle une coupe régulière pour une utilisation quotidienne en charcuterie ?
Oui, la géométrie de la lame de 300 mm et le chariot à gravité sont conçus pour garantir une coupe régulière et répétable, appréciée en charcuterie, traiteur et restauration traditionnelle.

Cette trancheuse électrique PALLADIO300 convient-elle à un usage professionnel intensif en restauration ?
Son alimentation électrique en 220-240 V, sa puissance optimisée et sa conception robuste en font un outil fiable pour un débit soutenu dans les cuisines de restaurants, hôtels ou collectivités.

La sécurité de cette trancheuse à gravité VIRTUS est-elle adaptée aux équipes en cuisine ?
Oui, le design met l’accent sur l’Engagement en faveur de la sécurité avec une stabilité renforcée, une zone de coupe bien maîtrisée et des commandes simples, afin de rassurer vos équipes tout en préservant la productivité.

Référence PALLADIO300, cette trancheuse à jambon de comptoir VIRTUS s’impose comme un investissement durable pour structurer votre poste de préparation. Choisir cette trancheuse à jambon, c’est bénéficier d’un matériel pensé pour les professionnels, soutenu par un réseau logistique européen solide et une marque tournée vers la performance terrain. Idéale pour optimiser vos cadences, valoriser vos produits et garantir une présentation impeccable à chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 710 x 547 x 545 mm
Poids (kg) : 35.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.275
Diametre de lame (mm) : 300.0

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Fiche produit (PDF)