Dans une cuisine bien organisée, la *Saladette réfrigéré positive à poser +2 / +8°C - 7xGN1/3* référence PR7/3 d’AFI COLLIN-LUCY sert de base à un poste froid réellement efficace. Tu ne l’achètes pas pour “poser des bacs”, tu l’achètes pour stabiliser ta chaîne du froid en plein service, avec une ligne d’ingrédients prête à l’emploi, à portée de main, tout en restant dans les normes. Sa température positive +2°C/+8°C, son froid statique et son évaporateur cuivre sous la cuve assurent une tenue régulière des produits sensibles, sans dessécher les garnitures. Dans un environnement où chaque seconde compte, disposer de 7 emplacements GN 1/3 sur 1580 x 450 mm permet de structurer le poste de dressage, de gagner des gestes et de sécuriser le travail de l’équipe. C’est un véritable outil d’organisation de poste, plus qu’un simple meuble froid à poser.

Sur le terrain, cette saladette réfrigérée à poser MIDI trouve sa place dans un snack, une pizzeria, une sandwicherie, une brasserie, mais aussi en laboratoire de préparation froide ou en collectivité. Posée sur un comptoir ou un meuble bas, elle permet de gérer un service continu du midi au soir, avec des bacs GN 1/3 de 150 mm de profondeur, même dans un local exigu. La structure en ABS ou PS thermoformé et la cuve arrondie limitent les accroches de salissures, ce qui est appréciable quand le personnel n’est pas toujours spécialisé. Dans un restaurant à forte cadence, tu peux la dédier aux garnitures froides (crudités, fromages, charcuteries, sauces) et garder tes chambres froides pour le stockage de fond. Grâce au groupe compresseur incorporé en 230 V mono et à une puissance maîtrisée de 0,13 kW, elle s’intègre facilement sans gros travaux électriques.

En usage réel, ce qui fait la différence, c’est le confort de travail et la simplicité d’entretien. La cuve arrondie, l’isolation sans CFC, le thermostat digital et l’interrupteur en façade permettent un pilotage clair de l’appareil, même pour un commis en renfort. Le filtre pour la poussière aide à maintenir la performance du groupe sur la durée, à condition de le nettoyer régulièrement, ce qui reste rapide. Le gaz R134A et le groupe compresseur incorporé offrent une solution autonome, sans autre installation frigorifique. Le fait qu’elle soit livrée sans bacs GN est à prendre en compte, mais cela te laisse la liberté de configurer précisément ton assortiment d’ingrédients. Avec ses 25 kg seulement, tu peux la déplacer ou la repositionner en fonction des réorganisations de cuisine, ce qui est pratique dans les établissements en évolution.

Cette saladette réfrigérée AFI COLLIN-LUCY PR7/3 est-elle adaptée à un service en flux tendu avec beaucoup de montages minute ? Oui, si ton besoin principal est d’avoir jusqu’à 7 bacs GN 1/3 à portée immédiate pour des préparations froides, avec une température stable entre +2°C et +8°C, elle répond bien à un rythme soutenu. Cette unité froide compacte est-elle pertinente dans une cuisine où la place au plan de travail est très limitée ? Ses dimensions 1580 x 450 x 230 mm et sa pose en “sur-meuble” la rendent intéressante dès que tu dois optimiser chaque centimètre de linéaire. Cette saladette positive de la gamme MIDI convient-elle à un personnel peu formé à la maintenance ? Le thermostat digital, l’accès à l’interrupteur et le filtre à poussière simplifient le quotidien, tant que tu imposes un minimum de routine de nettoyage.

Pour trancher, demande-toi si ton besoin porte sur un véritable poste de garniture froide en ligne, plutôt que sur un meuble de stockage volume. Si ton service repose sur la réactivité, les montages minute et une bonne visibilité des ingrédients, ce modèle PR7/3 offre un compromis pertinent entre capacité (7xGN 1/3), encombrement maîtrisé et stabilité de froid positif. La fiabilité d’AFI Collin-Lucy, épaulée par le Groupe FURNOTEL et ses commerciaux terrain, est un point rassurant pour le suivi. Si tu acceptes de gérer l’achat séparé des bacs GN et de planifier un nettoyage régulier du filtre et de la cuve arrondie, cette saladette à poser peut réellement structurer ton poste froid et faciliter ton quotidien en cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1580x450x230
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.13
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 25.0



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Fiche produit (PDF)