Cutter de table Robot-Coupe R10 SV avec fonction sous-vide, conçu pour la préparation fine de foies gras, mousses et farces en cuisine professionnelle.

Le cutter R10 SV intègre le dispositif breveté R-VAC pour réaliser sous vide des préparations délicates comme les foies gras et les ganaches. Son moteur de 2600 W en triphasé 400 V offre deux vitesses de rotation (1500 et 3000 tr/min) et une fonction pulse pour un contrôle précis de la texture. La cuve en inox de 11,5 litres avec couteau à 3 lames lisses permet de traiter entre 1 et 5,5 kg par opération. Cet équipement répond aux besoins des chefs, traiteurs et laboratoires pour une production de 50 à 200 couverts.

Caractéristiques techniques

Dispositif sous-vide : Cutter de table R10 Sous-Vide Marque Robot-Coupe 2600 Watts. Triphasé 400 V. Sous-Vide. 2 vitesses de 1500 et 3000 tr/min. Fonction pulse. Livré avec cuve cutter de 11,5 litres inox avec poignée et couteau 3 lames lisses fond de cuve en inox. Equipé du dispositif Sous-Vide R-VAC breveté Robot-Coupe, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. 50 à 200 couverts. 1 à 5,5 kg par opération.

À propos de la marque Robotcoupe

Robot-Coupe conçoit et fabrique en France des équipements de préparation culinaire pour professionnels. La marque est reconnue pour la robustesse, la précision et la fiabilité de ses cutters, coupe-légumes et blenders. Elle s'adresse à la restauration commerciale, collective et aux métiers de bouche exigeants.

SAVRobot-Coupe assure un service après-vente et une disponibilité des pièces pour ses équipements professionnels. La marque propose des solutions éprouvées conçues pour résister aux usages intensifs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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