Dans une petite brasserie de centre-ville ou un salon de thé avec terrasse, la gestion des desserts glacés est souvent un casse-tête : manque de place, vitrine principale saturée, obligeant le personnel à faire des allers-retours en chambre froide, perte de temps en plein service et glace qui ramollit dès qu’on la sort trop longtemps. C’est typiquement dans ce contexte que le Présentoir à crème glacée à poser avec couvercle en verre -18 / -25°C - 77L référence RTD-77L-2 de la marque AFI COLLIN-LUCY prend tout son sens. Compact, à poser sur un comptoir ou un arrière-bar, il permet de garder jusqu’à 4 bacs de 5 L (ou un mix avec des bacs 2,5 L) à portée de main, tout en restant dans une plage de température de -18°C / -25°C, suffisante pour un service professionnel intensif sans compromis sur la texture ni la sécurité sanitaire.

Ce matériel apporte une réponse simple et robuste : un volume utile de 77 litres dans un encombrement maîtrisé (805 × 666 × 358 mm), un habillage en acier inoxydable facile à nettoyer, et un couvercle en verre qui permet au personnel de visualiser instantanément les parfums disponibles. Le système de refroidissement direct, associé au gaz réfrigérant R134a, assure une descente en température rapide et une tenue stable même lors des ouvertures répétées en coup de feu. Le contrôleur de température numérique avec affichage rend le réglage très précis, ce qui est essentiel pour adapter la dureté de la glace selon le type de produit (sorbets, crèmes glacées, préparations maison). Le dégivrage automatique soulage l’équipe en fin de service et évite les variations de température liées à des opérations de dégivrage manuel.

Ce présentoir de crème glacée est particulièrement adapté usage intensif aux restaurants traditionnels, snacks, pizzerias, brasseries et boulangeries-pâtisseries qui souhaitent proposer quelques parfums bien gérés sans installer une grande vitrine dédiée. Il fonctionne dans une ambiance de 25°C et 60 % d’humidité, ce qui correspond à la plupart des cuisines et zones de service protégées : il sera à son meilleur en intérieur ou en zone abritée, sur un comptoir stable grâce à ses pieds réglables. En revanche, il sera moins indiqué si vous avez un très gros débit type glacier pur avec plus de 8 parfums, ou si vous travaillez en extérieur plein soleil, où une vitrine ventilée fermée plus spécialisée sera préférable. Livré sans bacs GN, il s’adresse à des professionnels qui disposent déjà de leur parc de bacs ou qui veulent les choisir à leur convenance.

Ce présentoir de crème glacée AFI COLLIN-LUCY RTD-77L-2 est-il suffisamment puissant pour un service continu en été ? Avec une puissance de 140/162 W et un système de refroidissement direct, il est dimensionné pour un usage de service continu dans un restaurant ou une brasserie, à condition de respecter l’ambiance de fonctionnement annoncée et de ne pas le surcharger au-delà des 4 bacs de 5 L prévus. La stabilité entre -18°C et -25°C permet d’encaisser les pics d’ouverture, mais il faut éviter les bacs trop souvent laissés ouverts pour préserver la texture.

Cet équipement de 77L avec couvercle en verre est-il adapté à un comptoir visible par la clientèle ? Le couvercle en verre permet une bonne visibilité produit pour le personnel, voire pour le client si l’appareil est orienté côté salle, mais ce n’est pas une vitrine de présentation haute. Il convient bien pour un comptoir de bar, un arrière de caisse ou une zone de dressage dessert où l’on veut garder les glaces accessibles sans occuper la vue, en maintenant un aspect professionnel et propre.

Le présentoir à glace RTD-77L-2 est-il simple à gérer pour une équipe avec peu de temps pour la maintenance ? Le dégivrage automatique, l’interrupteur marche/arrêt direct et l’affichage numérique en façade rendent l’exploitation très simple, même pour un personnel peu habitué au matériel frigorifique. La cuve en acier inoxydable et les surfaces planes facilitent le nettoyage de fin de service, et le faible poids de 28 kg permet de le déplacer si besoin pour un nettoyage plus profond.

En tant qu’ancien gérant, je recommanderais ce présentoir à crème glacée à poser aux établissements qui manquent de place mais veulent un point glace fiable, réactif et simple à intégrer dans l’organisation du poste dessert ou snacking. La solidité perçue, la gestion de température numérique et la fabrication en inox en font un choix cohérent pour un investissement moyen terme. Le fait qu’il soit signé AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL avec une force de vente de 15 commerciaux terrain, est un gage de suivi et de disponibilité de conseils. Si votre carte comporte 3 à 4 parfums en rotation régulière et que vous cherchez à sécuriser la chaîne du froid tout en gardant un service fluide, ce modèle RTD-77L-2 est un choix professionnel pertinent.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 805x666x358
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 28.0



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Fiche produit (PDF)