Rôtissoire professionnelle gaz Diamond à 11 broches pour une capacité de 66 poulets, conçue pour les grosses productions en restauration.

Cette rôtissoire gaz professionnelle offre une capacité de production importante avec ses 11 broches permettant de cuire simultanément 66 poulets de 1,25 kg. Dotée de radiants céramiques avec thermocouple de sécurité et déflecteurs de chaleur démontables, elle assure une cuisson homogène et sécurisée. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et ses roues de 100 mm de diamètre garantissent robustesse et mobilité. L'éclairage halogène et la régulation indépendante de chaque broche facilitent le contrôle de la cuisson, tandis que la cuvette extractible de récolte des graisses simplifie l'entretien.

Caractéristiques techniques

11 broches (longueur utile : 900 mm) en dotation, chacune pour 6 poulets (1,25 kg)
Version sur roues (diam. : 100 mm)
Chauffage à gaz : par radiants céramiques, équipés de thermocouple de sécurité, déflecteurs de chaleur démontables
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1098x660x1860 mm
Puissance (gaz) : 29 930 kcal/h
Puissance : 0.17 / 29930
Dotation : chacune pour 6 poulets (1,25 kg)
Diamètre des roues : 100 mm)
Poids net : 204 kg
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Type d'éclairage : Lampes halogènes
Système de sécurité : Vitres sécurité avec fermeture par aimant
Double rangée de broches.

Réalisation en acier inox AISI 304.
Capacité de 6 poulets par broche, toutes les broches sont livrées de série avec 2 pics terminaux et 4 intermédiaires, munies de poignées athermiques.
Régulation indépendante de chaque broche.
Tous nos modèles sont équipés en façade de vitres "sécurité", fermeture par aimant, poignées athermiques.
Éclairage, par lampes halogènes.
Cuvette de récolte des graisses extractible (même avec vitres fermées), de très grande capacité.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
Conception très robuste, très stable, pour grosses productions.
Moteur avec traction à pignon, très silencieux.
1 source de chaleur par broche.
Inspection des commandes aisée, portillion sur charnières.
Entretien facile et rapide.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays confirme sa puissance commerciale et logistique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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