Rôtissoire professionnelle gaz Diamond 15 broches pour cuisson intensive de 90 poulets, conçue pour les gros volumes de restauration.

Cette rôtissoire gaz professionnelle de la marque Diamond offre une capacité de production importante avec ses 15 broches permettant de cuire simultanément 90 poulets de 1,25 kg. Dotée de radiants céramiques avec thermocouple de sécurité et déflecteurs démontables, elle assure une cuisson homogène et sécurisée. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et ses roues de 100 mm en font un équipement robuste et mobile adapté aux cuisines professionnelles exigeantes. La régulation indépendante par broche et l'éclairage halogène facilitent le contrôle de la cuisson tandis que la cuvette extractible de grande capacité simplifie l'entretien.

Caractéristiques techniques

15 broches (longueur utile : 900 mm) en dotation, chacune pour 6 poulets (1,25 kg)
Version sur roues (diam. : 100 mm)
Chauffage à gaz : par radiants céramiques, équipés de thermocouple de sécurité, déflecteurs de chaleur démontables
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1098x660x1920 mm
Puissance (gaz) : 34 592 kcal/h
Puissance : 0.17 / 34592
Type de chauffage : par radiants céramiques, équipés de thermocouple de sécurité, déflecteurs de chaleur démontables
Capacité par broche : chacune pour 6 poulets (1,25 kg)
Diamètre des roues : 100 mm)
Poids net : 230 kg
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Type d'éclairage : Lampes halogènes
Système de fermeture : Vitres sécurité avec fermeture par aimant
Type de moteur : Moteur avec traction à pignon silencieux
Dotation : chacune pour 6 poulets (1,25 kg)

Double rangée de broches.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Capacité de 6 poulets par broche, toutes les broches sont livrées de série avec 2 pics terminaux et 4 intermédiaires, munies de poignées athermiques.
Régulation indépendante de chaque broche.
Tous nos modèles sont équipés en façade de vitres "sécurité", fermeture par aimant, poignées athermiques.
Éclairage, par lampes halogènes.
Cuvette de récolte des graisses extractible (même avec vitres fermées), de très grande capacité.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
Conception très robuste, très stable, pour grosses productions.
Moteur avec traction à pignon, très silencieux.
1 source de chaleur par broche.
Inspection des commandes aisée, portillion sur charnières.
Entretien facile et rapide.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper intégralement les établissements.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente performant et une offre complète de pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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