Pensée pour les cadences élevées de la restauration rapide, la salamandre électrique professionnelle S33 permet de gratiner, dorer, glacer et remettre en température avec une Forte réactivité en toute circonstance. Compacte et fonctionnelle, elle s’intègre facilement au-dessus d’un poste chaud pour enchaîner toasts, gratins, pizzas ou soupes à l’oignon sans préchauffage, avec un véritable Engagement pour des produits toujours performants.

Signée NOSEM, la salamandre S33 bénéficie du savoir-faire d’un spécialiste des équipements frigorifiques pour chambres froides. Habituée aux environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités, la marque conçoit des machines robustes, au rendement constant et à l’entretien simplifié. Cette même exigence de Durabilité des équipements et de stabilité de fonctionnement se retrouve dans cette solution de cuisson par rayonnement, adaptée aux cuisines professionnelles qui recherchent des Solutions de pointe pour les pros.

La salamandre S33, référence S33, offre une surface utile de travail de 600 x 300 mm avec bac, dans un encombrement global de 760x360x470 mm. Ses résistances blindées en plafond assurent une chauffe homogène par le dessus, idéale pour gratiner. Fermée sur trois côtés, elle concentre la chaleur pour optimiser la puissance de 3.2 kW en alimentation Mono 230 V + T. La grille coulissante sur glissières offre deux niveaux d’utilisation, avec une hauteur utile maximale de 210 mm, réglable de 100 à 260 mm selon les préparations.

Cette salamandre électrique peut-elle remplacer une plancha pour gratiner et toaster en service continu ?
Oui, pour tous les usages de finition, de gratinage, de dorage de toasts ou de cuisson par rayonnement, cette salamandre S33 est bien plus performante qu’une simple plancha. Elle permet de traiter rapidement de gros volumes tout au long du service, sans préchauffage, avec une Capacité d'adaptation rapide aux différents formats de plats.

Dans quelle configuration de cuisine une plancha et cette salamandre S33 sont-elles complémentaires ?
En snack, sandwicherie ou restauration rapide, la plancha assure la cuisson des viandes, poissons et légumes, tandis que la salamandre S33 prend en charge gratins, finitions au fromage, caramélisation ou simple remise en température minute, au-dessus du poste chaud ou d’un four professionnel.

Cette salamandre compacte est-elle adaptée à un espace déjà équipé d’une plancha gaz ?
Oui, avec seulement 760 mm de largeur et 360 mm de profondeur, elle se positionne facilement sur un meuble inox, une étagère murale renforcée ou au-dessus d’une plancha gaz professionnelle, pour optimiser votre linéaire de cuisson.

En choisissant cette salamandre électrique fermée NOSEM S33, vous renforcez la polyvalence de votre poste chaud avec un matériel conçu pour durer, performant en usage intensif et parfaitement adapté aux exigences CHR, au prix de 1560 € HT.

Retrouvez ici nos autres plancha.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x360x470
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 760.0
Profondeur (mm) : 360
Hauteur (mm) : 470
Poids (kg) : 26
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 3.2

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)