Dans beaucoup de laboratoires, le vrai problème avec un laminoir, c’est la cadence de travail quand le volume augmente : tapis trop étroit, machine sous-dimensionnée, poste mal organisé. Le Laminoir sur socle 1 vitesse Mecnosud réf. ST500-120 répond précisément à cette question de débit et de confort. Avec ses dimensions de 3100x920x1380 mm, il occupe de la place : il est donc à envisager pour une boulangerie-pâtisserie, un labo de traiteur ou une production de pizzas en série, pas pour une petite cuisine enclavée. En contrepartie, on gagne un vrai poste dédié, stable, toujours prêt, qui fluidifie la préparation du matin et limite les manipulations manuelles fatigantes.

En usage réel, la largeur de tapis de 500 mm et la longueur de table de 1200 mm permettent de travailler confortablement pâtes à viennoiserie, fonds de tartes, feuilletage ou pâtes à pizza en série. Le cylindre de 500 mm de long, diamètre 60 mm, associé à une vitesse de tapis de 35 m/min, donne une cadence adaptée à une production soutenue, même avec du personnel pas toujours spécialisé. L’alimentation en triphasé et la puissance de 0,55 kW assurent un fonctionnement fiable en service continu, sans à-coups. Le socle intégré stabilise l’ensemble, simplifie l’implantation et le nettoyage du sol autour de la machine, point clé pour l’hygiène en fin de service.

Si vous cherchez à sécuriser une production régulière de pâtes laminées, avec un matériel robuste, simple à prendre en main et capable d’encaisser un usage intensif, ce laminoir Mecnosud ST500-120 est pertinent. Il conviendra surtout à un établissement disposant d’un vrai labo, avec besoin de standardiser l’épaisseur, de réduire la pénibilité et de fiabiliser la organisation du poste sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 3100x920x1380
Alimentation : Triphasé
Puissance : 0,55 kW
Longueur de la table (mm) : 1200
Longueur du cylindre (mm) : 500
Diamètre du cylindre (mm) : 60
Vitesse du tapis (m/min) : 35
Largeur de tapis (mm) : 500



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