Pour un labo de boulangerie, une pizzeria ou un atelier de pâtisserie qui manque de mains qualifiées, le Laminoir sur socle vitesse variable - largeur de tapis 500mm et longueur de table 500mm Mecnosud référence ST500P-50 répond bien à la problématique de régularité et de cadence. En préparation du matin, quand il faut enchaîner fonds de tarte, pâtes à pizza ou viennoiseries avec une épaisseur constante, le laminoir sur socle évite les pertes de temps et les reprises manuelles. Ses dimensions 1450x920x1380 mm restent compactes pour un atelier exigu tout en offrant une vraie surface de travail dédiée, sans monopoliser le plan de travail principal.

La vitesse variable du tapis de 10 à 60 m/min permet d’adapter le rythme selon la pâte, le niveau de l’opérateur et la charge de production, utile en coup de feu comme en production plus calme. Avec une largeur de tapis 500 mm, une longueur de table de 500 mm et un cylindre de 500 mm de long pour 60 mm de diamètre, vous travaillez confortablement sur des pâtons de taille professionnelle, sans pliage excessif. L’alimentation triphasée assure un couple stable pour un usage intensif en service continu, avec moins de risque de perte de puissance en pleine production.

Ce modèle est particulièrement adapté aux boulangeries, pizzerias, traiteurs et laboratoires de pâtisserie qui travaillent des volumes réguliers et ont besoin d’une épaisseur de pâte homogène toute la journée. Il sera moins pertinent dans un petit snack à faible production ou sans alimentation triphasée. Si votre priorité est la cadence de service, la répétabilité des abaisses et le confort de travail d’une équipe parfois peu expérimentée, ce laminoir Mecnosud ST500P-50 est un investissement cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1450x920x1380
Alimentation : Triphasé
Longueur de la table (mm) : 500
Longueur du cylindre (mm) : 500
Diamètre du cylindre (mm) : 60
Vitesse du tapis (m/min) : 10-60
Largeur de tapis (mm) : 500



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