Dans beaucoup de laboratoires, le problème vient d’un laminoir trop lent ou trop limité, qui bloque la cadence de production dès que les volumes montent : file d’attente de pâtons, perte de régularité, fatigue du personnel. Le Laminoir sur socle vitesse variable - largeur de tapis 500mm et longueur de table 1200mm monophasé Mecnosud, réf. ST500PM120, répond à cette contrainte avec une largeur de tapis de 500 mm et une table de 1200 mm, adaptée aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires de traiteur ou restaurants avec production maison. Ses dimensions 3100x920x1380 mm imposent toutefois de vérifier l’implantation : ce n’est pas une petite machine d’appoint, mais un vrai poste de travail à part entière.

En usage réel, la vitesse de tapis réglable de 10-60 m/min permet d’ajuster finement le rythme : rapide en préparation du matin pour les viennoiseries, plus lent pour un travail précis de feuilletage en service continu. Le cylindre de 500 mm de longueur et 60 mm de diamètre offre une bonne surface utile pour des pâtes variées, sans manipulation complexe, même avec du personnel peu spécialisé. L’alimentation monophasé et la puissance de 0,55 kW facilitent l’intégration dans un local déjà chargé en matériel, sans gros travaux électriques. Pour un établissement qui vise une production régulière, avec des exigences d’hygiène et de fiabilité sur la durée, ce laminoir sur socle Mecnosud constitue un investissement cohérent, à condition de disposer de l’espace nécessaire pour travailler confortablement autour de la machine et pour assurer un nettoyage fin de service efficace.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 3100x920x1380
Alimentation : Monophasé
Puissance : 0,55 kW
Longueur de la table (mm) : 1200
Longueur du cylindre (mm) : 500
Diamètre du cylindre (mm) : 60
Vitesse du tapis (m/min) : 10-60
Largeur de tapis (mm) : 500



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