Four mixte professionnel Gaz FM STG-202-V7-T offrant 20 niveaux GN2/1 pour une capacité de production adaptée aux services intensifs.

Ce four mixte à injection de vapeur de la série Gastro est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Son panneau de commande tactile et son écran numérique facilitent la programmation des 99 modes de cuisson avec 6 étapes chacun. Équipé de fonctions avancées comme la régénération et le maintien en température, il répond aux besoins des brasseries, collectivités et restaurants traditionnels. Sa construction robuste et son nettoyage automatique en font un investissement durable pour les services soutenus.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 880x1180x1865 mm
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Capacité chariot : GN2/1 L
Hauteur NET (mm) : 1865
Longueur NET (mm) : 880
Poids net (kg) : 290 kg
Profondeur NET (mm) : 1180
Puissance électrique (W) : 46250

Type de brûleur : Brûleur à prémélange
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, mixte
Nombre de programmes : 99 programmes avec 6 étapes chacun
Système de sonde : Sonde à cœur, sonde sous vide, sonde multipoint
Nettoyage : Automatique
Éclairage intérieur : LED
Ventilation : 5 moteurs ventilateurs à vitesse variable

À propos de la marque FM

FM Industrial est une entreprise espagnole basée à Lucena en Andalousie, spécialisée dans la fabrication de matériel de cuisson pour le CHR et la boulangerie. Reconnue pour ses fours à convection et mixtes, la marque propose des équipements allant du four de comptoir aux modèles de grande capacité. FM se distingue par sa fabrication européenne, ses carrosseries en inox robustes et son excellent rapport qualité-prix.

SAVLa marque FM bénéficie d'une solide expérience industrielle et d'une réputation de fiabilité. Les techniciens apprécient particulièrement la facilité de réparation de ses équipements. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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