Four mixte professionnel électrique avec écran tactile et fonction auto-nettoyage, conçu pour la cuisson et la régénération en cuisine professionnelle.

Ce four mixte Diamond Promo avec chargement GN 1/1 offre une polyvalence de cuisson grâce à ses modes convection, vapeur et mixte, idéal pour les restaurants et collectivités. Son système Auto-Cleaning intégré simplifie l'entretien avec pompes doseuses de lavage et rinçage. L'écran tactile 4,3" permet de programmer 150 recettes et 6 phases de cuisson, tandis que la sonde à cœur et la fonction cook & hold assurent une précision thermique. Sa construction en inox AISI 304 et son design compact (710x770x600 mm) conviennent aux cuisines exigeant gain de place et robustesse.

Caractéristiques techniques

Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x770x600 mm
Puissance électrique (kW) : 6
Alimentation : Triphasé
Type de commandes : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Poids : 90 kg
Fonction Auto-nettoyage : nettoyage automatique avec pompes doseuses
Espacement des niveaux : 67 mm
Plage de température convection : 20°C à 270°C
Plage de température vapeur : 20°C à 100°C
Port USB : De série en façade
Panneau de commandes "écran tactile"
Système de lavage intégré "nettoyage automatique"
Four "chargement en longueur" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
Livré de série avec 1 grille GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Turbine(s) avec dispositif "autoreverse"
Chargement en profondeur, espacement 67 mm
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité

Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière halogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro-porte magnétique
"AUTOCLEANING", avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Commandes "écran tactile" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four
Port "USB" de série (positionnement en façade)
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde à coeur, avec DELTA-T
Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson
Dispositif d'autodiagnostic
Préchauffage automatique du four
Allumage différé, programmable
Double vitesse avec "autoreverse"
Atout - Types de cuisson
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif. Le réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une large couverture et un accompagnement durable.

SAVLe SAV est facilité par un accès aux commandes par la partie latérale et un déflecteur de turbine sur charnières. Les appareils Diamond Promo sont conçus pour la haute disponibilité et la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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