Four mixte professionnel électrique Diamond Promo avec écran tactile, 5 niveaux GN 1/1 et système auto-nettoyant pour une cuisson précise en restauration collective.

Ce four mixte électrique Diamond Promo équipe les cuisines professionnelles nécessitant une production régulière avec ses 5 niveaux acceptant des plats GN 1/1, 1/2, 2/3 et 1/3. Son écran tactile 4,3" haute définition permet un contrôle précis des fonctions de cuisson par vapeur directe par nébulisation et convection forcée. Le système auto-nettoyant intégré avec pompes doseuses simplifie l'entretien quotidien. Sa construction compacte en inox AISI 304 et son accès latéral aux commandes facilitent la maintenance en milieu professionnel exigeant.

Caractéristiques techniques

Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x770x600 mm
Type de chauffage : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Poids net : 90 kg
Puissance électrique (kW) : 6 kW
Type de commandes : Écran tactile 4,3" couleur haute définition
Nombre de niveaux : 5 niveaux
Système de nettoyage : Auto-nettoyant avec pompes doseuses
Espacement des niveaux : 67 mm
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Port USB : Avec port USB
Panneau de commandes "TOUCH SCREEN".
Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par "nébulisation"
Turbine(s) avec dispositif "autoreverse".
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.

S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
"AUTOCLEANING", avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Port "USB" de série (positionnement en façade).
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
10 programmes spécifiques de régénération.
Sonde à coeur, avec DELTA-T.
Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson.
Préchauffage automatique du four
Allumage différé, programmable.
Double vitesse avec "autoreverse".
avantage - TYPE of COOKING
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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