En service du midi comme en production intensive, l’une des problématiques récurrentes en restauration est le manque de surface de préparation robuste et hygiénique. Plans encombrés, matériels qui se déforment, zones de stockage insuffisantes : tout cela nuit à la cadence, complique l’organisation de la brigade et met en péril le flux de préparation en cuisine professionnelle.

La table inox de préparation professionnelle VIRTUS, modèle STL8016, répond précisément à ce besoin. Avec son plateau de travail généreux en inox, sans rebord arrière, elle s’intègre facilement le long d’un mur ou en îlot, tout en offrant une étagère basse pour optimiser le rangement des bacs, ustensiles et petits équipements. Vous bénéficiez ainsi de surfaces de travail en inox pour restaurant parfaitement adaptées aux cadences soutenues, dans une logique de mobilier inox CHR durable. Des solutions à forte valeur pour structurer vos postes froids, pâtisserie, snacking ou dressage.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal, avec un véritable Respect des délais et une Relation client au cœur de nos préoccupations, portée par un Investissement continu dans l'innovation.

D’un point de vue technique, cette table de travail inox sans dosseret de préparation mesure 800 x 1600 x 850 mm, pour un encombrement de transport de 800 x 1600 x 850 mm. Son poids de 50.0 kg assure une excellente stabilité, idéale pour les opérations de découpe et de dressage. Le type de connexion est neutre, ce qui simplifie l’implantation, sans besoin de raccordement. La table est livrée en classe d’expédition Palette/Palett, adaptée à la manutention professionnelle et à la protection du matériel pendant le transport, dans l’esprit de mobilier de cuisine professionnelle inox fiable et prêt à installer.

Cette table inox de préparation est-elle adaptée aux contraintes d'une cuisine professionnelle intensive
Oui, sa structure en inox et son poids de 50 kg en font un équipement conçu pour un usage intensif, offrant des Solutions pérennes pour les pros en quête de stabilité, d’hygiène et de durabilité au quotidien.

La table de travail VIRTUS sans dosseret facilite-t-elle le nettoyage et la désinfection en service
Son plateau inox sans dosseret permet un accès complet aux surfaces, limite les zones de rétention et simplifie le passage des outils de nettoyage, pour une hygiène en ligne avec les exigences HACCP des établissements CHR.

Pensée pour les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités et laboratoires, cette table de préparation inox professionnelle VIRTUS, référence STL8016, s’impose comme un poste de travail fiable pour structurer vos flux de production. En choisissant ce poste neutre robuste, vous sécurisez votre organisation et votre productivité, tout en vous appuyant sur un fabricant reconnu pour Des solutions à forte valeur et un accompagnement durable du secteur CHR.

Découvrez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Dimensions : 800 x 1600 x 850 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)