Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la table de préparation inox centrale VIRTUS s’impose comme un véritable poste de production pour la restauration commerciale, les laboratoires et la collectivité. Sa conception neutre et open space en fait un support idéal pour les découpes, montages à l’assiette ou préparations froides, avec des solutions adaptées aux normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

La Table de préparation inox centrale sans étagère sans dosseret 700x700 mm VIRTUS, réf. STLT7070, est un équipement neutre compact, optimisé pour les petits espaces. Ses dimensions de 700 x 700 x 850 mm cm et son poids de 20.0 kg facilitent l’implantation en îlot, au centre d’un flux de production. Le plateau en inox offre une surface carrée de 700x700 mm (surface utile), parfaitement adaptée aux bacs GN, planches à découper et matériels portatifs, avec une table de travail professionnelle inox qui répond aux besoins spécifiques CHR. Type de connexion : neutre, idéale en complément d’une ligne de cuisson ou de préparation froide.

Sans étagère basse ni dosseret, cette table de travail inox centrale laisse le sol totalement libre pour le nettoyage et permet le passage de chariots ou bacs roulants. Elle s’intègre aisément dans des solutions pensées pour l’intensité des services en continu : moins d’angles, plus d’ergonomie, circulation fluide autour du meuble. Vous bénéficiez de produits élaborés avec rigueur, pensés pour durer malgré les chocs thermiques, l’humidité et les nettoyages fréquents.

Comparée à une table murale ou à une table avec étagère, cette configuration centrale sans dosseret offre une liberté maximale pour créer un poste de dressage à 360°, idéal en cuisine ouverte, laboratoire de pâtisserie ou zone de préparation froide. Là où des équipements d’entrée de gamme se déforment ou vibrent, cette solution signée VIRTUS incarne une véritable approche orientée résultat, au service de la productivité et de la précision des gestes.

Cette table de préparation inox centrale convient elle à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa structure neutre en inox et sa conception robuste sont adaptées aux services soutenus, aux manipulations répétées et aux nettoyages fréquents en environnement CHR intensif.

La table inox centrale VIRTUS sans étagère facilite t elle le nettoyage quotidien
L’absence d’étagère basse et de dosseret libère l’accès au sol et aux parois, ce qui simplifie grandement le passage de l’autolaveuse, du balai ou de la raclette dans les cuisines professionnelles.

Cette table de travail inox centrale s intègre t elle facilement dans une ligne de préparation existante
Oui, ses dimensions compactes et sa connexion neutre permettent de l’ajouter en îlot, en retour de ligne ou en complément d’un pôle cuisson, sans contrainte de raccordement spécifique.

La table de préparation inox VIRTUS sans dosseret est elle adaptée aux laboratoires de pâtisserie
Son plateau carré et son accès sur quatre côtés en font un excellent poste de tourage, dressage ou finition, particulièrement apprécié dans les laboratoires de pâtisserie et de boulangerie.

Optez pour la Table de préparation inox centrale sans étagère sans dosseret 700x700 mm VIRTUS réf. STLT7070 et structurez un poste de travail fiable, ergonomique et immédiatement opérationnel dans votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 20.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)