En service intense, chaque centimètre de plan de travail compte. Dans une brigade, le manque d’espace structuré entraîne des flux croisés, une perte de temps et des risques sur la qualité d’envoi. Pour une organisation optimale et une ligne de cuisson professionnelle fluide, il est indispensable de disposer d’un support neutre robuste, capable d’accueillir matériel, bacs et accessoires tout en préservant la sécurité et l’hygiène.

L’élément neutre sur compartiment fermé format 730 x 200 x 870 mm répond précisément à cette problématique. Pensé pour la restauration commerciale et collective, il offre une surface de travail stable, avec un compartiment fermé pour stocker au plus près les ustensiles indispensables. Vous structurez ainsi votre poste chaud ou froid, renforcez la productivité en cuisine professionnelle et placez la Sécurité en première ligne grâce à un rangement organisé et protégé. Sa conception neutre permet de l’intégrer facilement entre différents équipements sans contrainte de raccordement.

Signé VIRTUS, ce meuble s’inscrit dans une histoire industrielle forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, axée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, révolutionne la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH ; tel père, tel fils, la passion reste le moteur. Le groupe, passé de la distribution à la production, est aujourd’hui une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, opérant dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cet élément neutre de cuisson 700 référence VS7020PLP présente des dimensions optimisées de 730 x 200 x 870 mm cm pour une implantation rationnelle dans votre ligne 700. Avec un poids maîtrisé de 17.0 kg, il se manipule aisément lors de l’installation tout en restant parfaitement stable à l’usage. De type de connexion neutre, il ne nécessite aucun raccord électrique ou gaz, ce qui simplifie la mise en place, le déplacement et la maintenance. Adapté à une expédition sur Palette/Palett, il s’intègre dans une logistique pensée pour le Respect des délais et des impératifs de chantier.

Cet élément neutre compact garantit-il une "Exigence de précision et de fiabilité" au quotidien ?
Oui, sa conception robuste offre des solutions résilientes et fiables pour les environnements de service intensif, avec une stabilité et une durabilité adaptées aux contraintes CHR.

Comment cet élément neutre participe-t-il à la "Maîtrise des technologies avancées" en cuisine ?
En servant de support polyvalent à vos équipements modernes (fours compacts, postes de préparation, accessoires GN), il permet d’exploiter au mieux vos technologies tout en gardant un flux de travail clair et sécurisé.

Choisir cet élément neutre professionnel VIRTUS, c’est investir dans un poste de travail fiable, parfaitement adapté aux exigences des cuisines modernes : ergonomie, hygiène, performance et continuité de service, au service de votre rentabilité long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 200 x 870 mm
Poids (kg) : 17.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)