Pensée pour les cuisines professionnelles à fort volume, la marmite gaz à chauffe directe VIRTUS répond aux exigences des collectivités, hôtels, restaurants et cuisines centrales en quête d’équipement de cuisson professionnel fiable. Avec sa capacité de 150 litres, elle permet une production importante de sauces, fonds, soupes ou pâtes, dans une logique d’Optimisation des performances opérationnelles et de maîtrise des coûts de main-d’œuvre.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

La marmite professionnelle gaz VIRTUS, référence VS9080PGD150, offre une puissance de chauffe de 24.0 kW en gaz avec raccordement 1/2", complétée par une alimentation de commande gaz+électrique pour une gestion précise. Installée sur coffre, elle optimise l’ergonomie en cuisine tout en limitant l’emprise au sol (dimensions 900 x 800 x 870 mm cm, poids 105.5 kg). Sa cuve de 150 L permet une cuisson homogène, parfaitement adaptée aux gros volumes en restauration collective.

Pensée comme une solution de cuisson pour restauration collective, cette marmite gaz accompagne les chefs dans des Solutions adaptées aux normes strictes d’hygiène et de productivité. Sa conception robuste sur coffre facilite le nettoyage du sol, la circulation des équipes et la maintenance préventive, pour des Solutions adaptées aux attentes élevées des établissements les plus exigeants.

Comparée à une marmite traditionnelle non dédiée au CHR, cette marmite gaz sur coffre 150 L se distingue par sa montée en température rapide, sa capacité à enchaîner les services et sa compatibilité avec les lignes de production modernes, de la cuisine centrale à la restauration satellite. Vous bénéficiez ainsi de Solutions tournées vers l'avenir, tout en conservant une vraie Proximité avec les besoins clients sur le terrain.

Cette marmite gaz professionnelle 150 L est-elle adaptée aux cuisines de collectivité exigeantes
Oui, sa capacité de 150 L et sa puissance gaz de 24 kW en font un équipement idéal pour les cantines, cuisines centrales, hôpitaux ou établissements scolaires à fort débit.
Quelle alimentation gaz est nécessaire pour cette marmite gaz professionnelle sur coffre
La marmite fonctionne en gaz avec un raccordement de 1/2", ce qui permet une intégration aisée sur la plupart des installations de cuisine professionnelle conformes.
Cette marmite gaz à chauffe directe permet-elle une utilisation continue en service intensif
Sa construction robuste, sa puissance de 24 kW et son installation sur coffre sont étudiées pour un usage intensif quotidien dans les environnements CHR.
Comment optimiser l’ergonomie autour de cette marmite gaz sur coffre pour brigade professionnelle
Grâce à ses dimensions compactes pour 150 L et à son installation sur coffre, la marmite se positionne idéalement en ligne de cuisson, libérant les circulations et facilitant le nettoyage.

Optez pour la marmite gaz à chauffe directe sur coffre VIRTUS VS9080PGD150 pour sécuriser votre production chaude, fiabiliser vos volumes et structurer votre organisation de cuisine autour d’une solution durable et pensée pour les professionnels du CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 105.5
Type de connection : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 24.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 150

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Fiche produit (PDF)