Marmite gaz 100 litres à chauffage indirect Diamond pour cuisson professionnelle intensive en cuisine CHR.

Cette marmite gaz de 100 litres est conçue pour la cuisson et la remise en température des préparations en volume. Son chauffage indirect par double enveloppe assure une répartition uniforme de la chaleur. La cuve en acier inox AISI 304 avec fond renforcé en AISI 316 résiste à la corrosion et facilite l'entretien. Les brûleurs gaz à flamme stabilisée offrent une puissance de 18060 kcal/h. Son design professionnel et ses composants high technology répondent aux exigences des restaurants et collectivités.

Caractéristiques techniques

Diamètre de la cuve : 600 mm, profondeur : 420 mm
Sur demande : couvercle avec double parois
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 1806
Poids : 143 kg
Matériau fond : Acier AISI 316
Épaisseur fond cuve : 30/10 mm
Robinet de vidange : 2"
Couvercle : Avec charnières à ressort à torsion
Contrôle pression : Pressostat à 0,5 BAR
Robinet de vidange de 2"
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve, avec la commande positionnée en façade
Couvercle "embouti", charnières avec "ressort à torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelle, muni d'une poignée ergonomique latérale réalisée en acier inox
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe, remplissage d'eau par un robinet, un deuxième faisant office de trop-plein, permet de vérifier l'achèvement du remplissage voyant de surveillance et robinet de vidange
Contrôle de la pression de la double enveloppe à 0.5 BAR par pressostat, dispositif de sécurité avec manomètre, et soupape de dépression placé au-dessus du top
Chauffage à gaz, par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulation par vanne, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo mécanique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Cuisson uniforme et à bonne température grâce à la cuve à double enveloppe
De série avec voyant de surveillance du niveau d'eau de la double enveloppe et robinet de vidange démontable permettant un graissage et un entretien sans outils
TOP avec large emboutissement périphérique permettant la récolte de liquides et de condensat
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Présente dans plus de 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque propose une offre complète couvrant le froid, la cuisson, la laverie et le mobilier inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs de Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces et du SAV. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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