Marmite électrique professionnelle Diamond de 100 litres à chauffage indirect pour une cuisson uniforme et une maintenance simplifiée en cuisine CHR.

Cette marmite électrique professionnelle de 100 litres est conçue pour les cuisines nécessitant une production importante avec une cuisson homogène grâce à son système de chauffage indirect par double enveloppe. Sa cuve en acier inox AISI 304 avec fond en AISI 316 résiste à la corrosion et à l'usure, tandis que ses angles arrondis facilitent le nettoyage. Le couvercle à charnières avec ressort à torsion et poignée latérale ergonomique assure une manipulation aisée et sécurisée. Idéale pour les restaurants, brasseries et collectivités, elle offre une puissance de 14,4 kW avec un raccordement triphasé pour une montée en température efficace.

Caractéristiques techniques

Diamètre de la cuve : 600 mm, profondeur : 420 mm
Sur demande : couvercle avec double paroi
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique (kW) : 14,4
Alimentation : Triphasé
Poids : 128 kg
Type de chauffage : Indirect par double enveloppe
Matériau de la cuve : Acier inox AISI 304 avec fond en AISI 316
Épaisseur de la cuve : Fond 30/10 mm, parois latérales 20/10 mm
Robinet de vidange : 2" démontable
Crépine amovible : Protection vanne de vidange
Remplissage de la cuve : Robinet d'eau avec commande en façade
Couvercle : Embouti avec charnières à ressort à torsion
Poignée de couvercle : Ergonomique latérale en acier inox
Contrôle pression : Pressostat à 0,5 BAR avec manomètre et soupape de dépression
Top : Emboîtement périphérique pour récolte liquides et condensat

Robinet de vidange de 2"
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve, avec la commande positionnée en façade
Couvercle "embouti", charnières avec "ressort à torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelle, muni d'une poignée ergonomique latérale réalisée en acier inox
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe, remplissage d'eau par un robinet, un deuxième faisant office de trop-plein, permet de vérifier l'achèvement du remplissage voyant de surveillance et robinet de vidange
Contrôle de la pression de la double enveloppe à 0.5 BAR par pressostat, dispositif de sécurité avec manomètre, et soupape de dépression placé au-dessus du top
Chauffage électrique par résistances à immersion dans la double enveloppe, régulation par un commutateur à 4 positions, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Cuisson uniforme et à bonne température grâce à la cuve à double enveloppe
De série avec voyant de surveillance du niveau d'eau de la double enveloppe et robinet de vidange démontable permettant un graissage et un entretien sans outils
TOP avec large emboutissement périphérique permettant la récolte de liquides et condensat
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le top 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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