Conçue pour les cadences soutenues des cuisines professionnelles, cette marmite électrique Bartscher de 100 litres délivre une puissance de 21 kW grâce à son chauffage indirect.

Son système de chauffage indirect, associé à un contrôle automatique du niveau d'eau, assure une cuisson homogène et sécurisée pour les préparations en volume, telles que les soupes, les plats mijotés ou les accompagnements de riz et pâtes. La cuve en acier inoxydable CNS 18/10, d'une capacité utile de 100 litres et d'un diamètre de 600 mm, est conçue pour une production intensive. L'appareil, alimenté en 400 V triphasé, intègre un robinet de vidange et des pieds réglables en hauteur jusqu'à 900 mm pour faciliter son installation et son entretien. Il répond aux besoins des chefs de cuisine, traiteurs et collectivités recherchant un équipement robuste et performant.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 131 kg
Puissance électrique : 21 kW
Alimentation : 400 V
Fréquence : 50-60 Hz
Diamètre de la cuve : 600 mm
Hauteur de la cuve : 427 mm
Raccord d'eau : 1/2"
Hauteur réglable maximale : 900 mm
Série
Hauteur de la marmite
Raccord d'appareil
3 NAC
Hauteur réglable de
Degré de protection
IPX4
Matériau de la marmite
CNS 18/10
Commande
Manette
Tension
Robinet de vidange
Oui

Contenance utile
100 litre(s)
Raccord d'eau
Contenance
111 litre(s)
Matériau
Type de chauffage
Indirect
Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt ,Chauffe
Mode de fonctionnement
Électrique
Propriétés
Contrôle automatique du niveau d'eau et remplissage de l'espace intermédiaire de la cuve ,Fond de la cuve en acier inoxydable AISI 316
Pieds réglables en hauteur
Hauteur réglable jusqu'à
Puissance
Diamètre de la marmite
Disponible sur demande
Réglage de la température
En continu
Fréquence
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, de la cuisson au froid commercial. Les produits Bartscher sont reconnus pour leur grande fiabilité et sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un solide réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour assurer la disponibilité des pièces. La marque garantit aux professionnels des équipements robustes et faciles à entretenir pour une utilisation intensive au quotidien. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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