La Façonneuse à pizza électrique 2 rouleaux, référence 18312, est un équipement de pizzaiolo essentiel pour les professionnels cherchant à optimiser leur préparation de pizzas. Ce produit figure parmi les équipements recommandés par les pros grâce à sa capacité à étaler efficacement la pâte, assurant une qualité constante et une productivité accrue.

Depuis sa création en 1964, Sofraca incarne l'innovation et l'engagement envers une fabrication de qualité. Avec plus de 60 ans d’expérience, cette société française a su se diversifier pour répondre aux besoins changeants de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. Le fondateur, Pierre Orset, a posé les bases solides qui permettent aujourd'hui à Sofraca de proposer des machines à abaisser la pâte à la pointe de la technologie, célébrant ainsi une histoire de famille et une attention portée aux détails.

Qu'est-ce qui rend cette façonneuse de pâte à pizza si performante ? La réponse réside dans ses caractéristiques techniques : équipée de rouleaux pour pizza ajustables, elle permet de travailler sur des diamètres de 26 à 40 cm. Avec sa puissance de 370W, elle garantit un façonnage précis et rapide des pâtes allant de 210 à 600g, le tout dans un processus contrôlé à chaque étape de fabrication assurant durabilité et optimisation.

Quels sont les avantages de cet équipement de pizzaiolo ? Outre sa capacité à produire des pizzas parfaites, cette machine offre un accompagnement tout au long du projet à ses utilisateurs. Sa robustesse et sa fiabilité réduisent considérablement le temps de préparation, permettant ainsi de se concentrer sur la créativité culinaire tout en maintenant le respect de l’environnement.

Comment utiliser cette machine à étaler la pâte ? Pour des résultats optimaux, mettez une pâte de poids adéquat entre les rouleaux, ajustez le diamètre souhaité et laissez la machine faire le reste. Grâce à l'ergonomie pensée pour l'utilisateur, la préparation de pizzas devient simple et efficace, même pendant les périodes de forte affluence.

Nombreux sont les professionnels qui attestent de son efficacité, comme le chef Luigi, qui déclare : "La Façonneuse Sofraca a transformé notre façon de travailler, nous permettant de servir plus rapidement sans compromettre la qualité."

En résumé, la Façonneuse à pizza électrique 2 rouleaux est un investissement judicieux pour tout professionnel de la restauration cherchant efficacité et qualité constantes. Explorez les produits similaires sur BBR CHR pour enrichir votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x520x690
Poids (kg) : 37
Puissance (W) : 370
Diamètre pizza (cm) : 26 à 40
Poids Pâte (gr) : 210 à 600

Retrouvez ici notre façonneuse de pâte à pizza. Les métiers professionnels concernés incluent principalement les pizzaiolos mais également tout établissement souhaitant offrir des produits de boulangerie de qualité.

Fiche produit (PDF)