Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la salamandre électrique professionnelle VIRTUS référence 2160F offre un équilibre optimal entre puissance, confort de travail et fiabilité. Fermée sur trois faces, cette salamandre de cuisine concentre la chaleur sur vos préparations pour des gratins, finitions et remises en température parfaitement maîtrisés, tout en limitant les déperditions et les projections dans l’environnement de cuisson.

Derrière cette machine se trouve la force du groupe VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans les cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable deviennent sa signature. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : même passion, même exigence. D’abord distributeur, le groupe évolue vers la production pour offrir des équipements de cuisson professionnels aboutis, portés par un Investissement continu dans la recherche et des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels des restaurateurs.

Avec ses dimensions compactes de 400 x 600 x 455 mm cm et un poids de seulement 14.1 kg, cette salamandre s’intègre facilement sur une ligne de cuisson dense ou en poste de finition dédié. Alimentée en 220-240 V pour une installation simplifiée, elle développe une puissance totale de 2.3 kW, idéale pour un usage intensif en service tout en maîtrisant la consommation. La conception fermée sur trois faces améliore la répartition thermique et la régularité de coloration, gage d’Engagement pour des résultats durables en restauration commerciale ou collective.

Cette salamandre VIRTUS fermée 3 faces est-elle adaptée à un usage intensif en service du midi et du soir
Oui, sa puissance de 2.3 kW et sa structure fermée sur trois côtés offrent une excellente stabilité thermique pour enchaîner gratins, toasts, finitions de viandes ou poissons. Vous bénéficiez ainsi d’un véritable Conseil pour les meilleurs choix en termes de productivité et de constance de résultat.

Cette salamandre électrique VIRTUS convient-elle aux cuisines avec espace de travail réduit
Ses dimensions de 400 x 600 x 455 mm cm et son installation électrique simplifiée en font une solution idéale pour les bistrots, brasseries, hôtels ou laboratoires où chaque centimètre compte. Elle offre un réel Soutien dans les choix stratégiques d’implantation en permettant de créer un poste de finition performant sans sacrifier la circulation ni l’ergonomie.

En choisissant cette salamandre électrique fermée 3 faces VIRTUS, vous misez sur un partenaire fiable, soutenu par une logistique européenne de premier plan et une vision tournée vers la performance durable. Un outil précis, pensé pour accompagner la créativité de votre brigade et sécuriser vos standards de qualité jour après jour. Passez à l’action et équipez votre cuisine avec un matériel conçu pour durer et pour valoriser chaque envoi à l’assiette.

Découvrez ici nos autres salamandre électrique.

Caractéristiques :

Dimensions : 400 x 600 x 455 mm
Poids (kg) : 14.1
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2.3

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)