Cette braisière basculante électrique Bartscher de 72 litres en inox CNS 18/10 est conçue pour les cuissons intensives des grandes cuisines professionnelles.

Avec sa capacité utile de 72 litres et sa puissance électrique de 15 kW, elle assure une montée en température rapide jusqu'à 300 °C, adaptée aux cadences soutenues des restaurants et collectivités. Son poêlon en acier inoxydable CNS 18/10 avec fond Duplex garantit une robustesse et une inertie thermique optimales pour un usage intensif. Le dispositif de basculement manuel facilite la vidange et le transfert des préparations. L'appareil se raccorde sur une alimentation triphasée 400 V et intègre un robinet d'arrivée d'eau pour une installation complète au poste de production. Sa hauteur est réglable entre 855 et 900 mm pour une adaptation ergonomique au poste de travail.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 153,2 kg
Puissance électrique : 15 kW
Alimentation : 400 V
Fréquence : 50-60 Hz
Plage de température : 50 °C à 300 °C
Hauteur du poêlon : 200 mm
Largeur du poêlon : 725 mm
Profondeur du poêlon : 585 mm
Hauteur réglable : 855 mm à 900 mm
Raccord d'eau : 1/2"
Fréquence
Matériau du poêlon
CNS 18/10 ,Fond Duplex
Contenance utile
72 litre(s)
Hauteur du poêlon
Raccord d'appareil
3 NAC
Raccord d'eau
Série
Contenance
80 litre(s)
Hauteur réglable de

Matériau
CNS 18/10
Largeur du poêlon
Propriétés
Couvercle à double paroi avec égouttoir à l'arrière
Tension
Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt ,Chauffe
Hauteur réglable jusqu'à
Puissance
Degré de protection
IPX4
Dispositif basculant
Manuel
Plage de température de
Pieds réglables en hauteur
Oui
Profondeur du poêlon
Robinet d'arrivée d'eau
Mode de fonctionnement
Électrique
Plage de température jusqu'à
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, de la cuisson à la laverie. Reconnus pour leur fiabilité, les produits Bartscher sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un solide réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour garantir la disponibilité des pièces. La robustesse de conception des appareils facilite leur entretien et assure leur durabilité dans un usage professionnel intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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