Pensée pour les cuisines professionnelles à l’espace compté, cette plaque de cuisson électrique professionnelle Baron référence 60PCE400 offre un concentré de puissance et de confort d’utilisation. Issue de la cuisson modulaire gamme 650, elle s’intègre facilement dans une ligne existante et répond aux impératifs de régularité, de rapidité de service et de sécurité. Une solution conçue pour les chefs qui recherchent une plaque de cuisson compacte pour restaurant sans compromis sur la performance.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette philosophie s’illustre ici par une finition inox soignée et une conception orientée équipement de cuisine professionnelle, avec Innovation pour chaque projet et Expertise et innovation pour l’avenir au cœur du développement.

Construite entièrement en acier inox AISI 304 avec finition satinée, cette plaque électrique 2 foyers Baron de profondeur 650 mm dispose de deux plaques en fonte de diamètre 230 mm, fixées hermétiquement pour une hygiène irréprochable et une excellente inertie thermique. La puissance totale absorbée atteint 4.1 kW, répartie entre une plaque de 2.6 kW et une de 1.5 kW, permettant de gérer simultanément mijotages précis et montées en température rapides. L’alimentation est commutable Tri 400 V / Mono 230 V pour une adaptation simple aux installations existantes, dans un format de seulement 400x650x295 - 490 mm pour un poids de 18 kg.

Cette plaque de cuisson électrique Baron est-elle l’équipement CHR idéal pour optimiser un poste de cuisson restreint ?
Oui, sa faible largeur associée à une puissance de travail équivalente à des modèles plus imposants la rend parfaite pour les cuisines où chaque centimètre compte, tout en garantissant un rendement élevé et un Processus simplifié pour les pros.

Comment cet équipement CHR sécurise-t-il le travail quotidien en cuisine professionnelle ?
Les thermostats de régulation et voyants témoins permettent une maîtrise fine des températures, tandis que les bords arrondis et la cuve de rétention des débordements limitent les risques de brûlures et facilitent le nettoyage, avec de réelles Réponses aux demandes en temps réel des équipes en coup de feu.

Pour quel type d’usage cet équipement CHR est-il le plus adapté ?
Cette plaque de cuisson professionnelle pour hôtel et restaurant est idéale en poste de finition, coin snacking, renfort de ligne chaude ou laboratoire de préparation, là où la réactivité et la stabilité thermique sont essentielles.

En choisissant cette plaque électrique modulaire Baron gamme 650, vous investissez dans un poste de cuisson durable, performant et simple à intégrer, avec un véritable Accompagnement sur toute la durée de vie du produit. Bénéficiez d’un matériel pensé pour les exigences du terrain et optimisez votre organisation de production avec une solution premium signée Baron.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x650x295 - 490
Alimentation : Commutable : Tri 400 V / Mono 230 V
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 18
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 4.1

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Fiche produit (PDF)