Pensé pour les cuisines professionnelles à forte cadence, ce fourneau gaz 4 feux sur four gaz Baron de la gamme de cuisson modulaire 650 concentre puissance, compacité et ergonomie. Avec une largeur de 700 mm et une profondeur de 650 mm, il s’intègre aisément dans les lignes de production serrées tout en offrant des performances dignes d’un grand piano. Idéal pour les brigades en quête d’un poste polyvalent, Adapté aux besoins CHR et capable d’assurer un service soutenu midi et soir.

La marque italienne Baron bénéficie d’une Réputation de fiabilité continue dans l’hôtellerie et la restauration gastronomique. Ses lignes de cuisson modulaires sont reconnues pour leur robustesse, leur design ergonomique et leur qualité d’assemblage très élevée. Chaque élément est pensé pour offrir puissance, précision et longévité, avec un véritable Savoir-faire à disposition des pros qui recherchent un fourneau professionnel gaz prêt à affronter les contraintes d’un usage intensif.

Ce fourneau Baron référence 60PCGF722 développe une puissance totale de 23 kW, répartie entre 2 brûleurs de 5,5 kW et 2 brûleurs de 3,5 kW, pour des cuissons saisies, mijotées ou réduites avec précision. La plaque unique en inox AISI 304 18/10 avec finition Scotch Brite et bords arrondis facilite le nettoyage et limite les zones de rétention. Les grilles et brûleurs en fonte émaillée garantissent la durabilité, tandis que les brûleurs à flamme stabilisée avec veilleuse et thermocouple renforcent la sécurité. Le four gaz GN 1/1 tout inox, à chaleur statique, offre 3 niveaux d’enfournement et une plage de température réglable de 140 à 280 °C pour un travail précis sur rôtis, gratins ou plats traiteur.

Ce fourneau gaz Baron est-il l’équipement CHR idéal pour optimiser une petite cuisine professionnelle ?
Oui, sa profondeur de 650 mm et sa hauteur réglable de 870 à 1065 mm lui permettent de s’aligner parfaitement avec vos autres modules, tout en offrant des performances de grande cuisine. Il combine ainsi puissance et faible encombrement, avec un Support dans vos défis quotidiens en service.

Comment cet équipement CHR répond-il aux exigences de régularité en service continu ?
La conception en inox, la stabilité des flammes, la capacité GN 1/1 et le four de 5 kW assurent une cuisson homogène et répétable, essentielle pour garder la même qualité de plat tout au long du service, en salle comme en room service.

Pensé pour les cuisines qui ne transigent ni sur la performance ni sur la fiabilité, ce fourneau gaz professionnel Baron gamme 650 s’inscrit parfaitement dans une politique de Respect des engagements de délai et de qualité constante. Un choix stratégique pour structurer ou renouveler votre poste de cuisson professionnel et sécuriser votre production au quotidien.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870 - 1065
Largeur (mm) : 700.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 870 - 1065
Poids (kg) : 80
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 23

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)