Ce fourneau électrique professionnel Baron référence 60PCEFE700 est conçu pour les cuisines qui exigent un maximum de productivité dans un minimum d’espace. Avec ses 4 plaques électriques en fonte et son four électrique intégré, il offre une solution complète de cuisson sur une emprise de seulement 700 x 650 mm, idéale pour les laboratoires compacts, hôtels-boutiques ou bistrots à forte cadence. La Gamme 650 répond ainsi aux besoins quotidiens des chefs en quête d’équipement de cuisson modulaire performant et fiable.

La marque Baron, fabriquant italien premium, est reconnue pour ses lignes de cuisson robustes, ergonomiques et parfaitement adaptées aux environnements professionnels les plus exigeants. Chaque module est pensé pour offrir puissance, précision et longévité, avec une qualité d’assemblage permettant de créer de véritables suites de cuisson sur mesure. Très présente en hôtellerie et restauration gastronomique, Baron bénéficie de la Confiance de nos partenaires grâce à son Engagement pour l'efficacité opérationnelle sur le long terme.

Techniquement, ce fourneau professionnel concentre des performances dignes de modèles de grandes dimensions. Les 4 plaques rondes en fonte de diamètre 230 mm sont scellées hermétiquement sur la surface en inox AISI 304 18/10, facilitant l’entretien et la récupération des débordements. L’ensemble développe une puissance totale absorbée de 14.4 kW, alimentée en Tri 400 V + N + T. Le four inférieur tout inox, dimension GN 1/1, offre 3 niveaux et une plage de température de 110 à 280 °C, en chaleur statique, avec une puissance de 4.2 kW selon la configuration. Voyants témoins, thermostats et haute cheminée complètent un ensemble sécurisé et intuitif.

Ce fourneau électrique 4 plaques est-il l’équipement CHR adapté aux cuisines à espace réduit mais à forte cadence de service ?
Oui, grâce à sa profondeur de 650 mm, son poids contenu de 64 kg et sa surface monobloc facile à nettoyer, il s’intègre aisément dans les petites cuisines tout en garantissant une montée en température rapide et un haut rendement en service continu.

Comment ce fourneau électrique Baron optimise-t-il l’équipement CHR pour une brigade professionnelle exigeante ?
La combinaison de 4 foyers puissants et d’un four GN 1/1 permet de centraliser plusieurs cuissons sur un même poste : sauces, poêlées, mijotés et finitions au four. Les commandes frontales ergonomiques, sur tableau incliné, assurent une lecture immédiate en plein rush et s’inscrivent dans une logique de Technologie au service de la performance et d’Accompagnement tout au long du processus pour vos équipes.

En choisissant ce fourneau 4 plaques électriques sur four électrique Baron Gamme 650, vous investissez dans un poste de cuisson compact, puissant et durable, parfaitement aligné avec une démarche d’Accompagnement tout au long du projet. Une solution idéale pour structurer une ligne de cuisson modulaire professionnelle cohérente et évolutive au sein de votre établissement CHR.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870 - 1065
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 700.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 870 - 1065
Poids (kg) : 64
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 14.4

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)