Dans une cuisine professionnelle à fort débit, la cuisson des pâtes peut vite devenir un goulet d’étranglement : temps d’ébullition trop longs, manque de constance sur les temps de cuisson, postes encombrés et difficiles à nettoyer. Pour les chefs qui travaillent en service en continu, chaque minute compte et la stabilité de la flamme comme la capacité de production sont essentielles pour tenir les cadences sans compromis sur la qualité.

Le cuiseur à pâtes monobloc gaz professionnel Baron 70QCPMG800 répond précisément à cette problématique. Avec ses deux cuves de 26 litres chacune et son chauffage par rampe à flamme stabilisée, il est conçu pour des performances maximales et des cuissons répétées à haute fréquence. L’allumage piézo, la veilleuse et la sécurité par thermocouple assurent des solutions fiables pour un usage quotidien, tout en facilitant les remises en chauffe pendant les coups de feu.

Cuiseur à pâtes gaz Gamme Queen 700, ce modèle s’inscrit dans la philosophie de la marque. Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Techniquement, ce cuiseur à pâtes professionnel gaz affiche une puissance totale de 26 kW pour une alimentation gaz, garantissant des montées en température rapides et stables. L’appareil mesure 800x700x870 mm (LxPxH) pour un poids de 117 kg, idéal pour une intégration en cuisson modulaire sur ligne Queen 700. Chaque cuve inox de 305 x 335 x 295 mm est dotée d’une grille de fond et de deux paniers CP13B par cuve, optimisant la gestion simultanée de plusieurs portions.

Ce cuiseur à pâtes gaz Baron est-il adapté comme équipement CHR pour un usage intensif en restauration commerciale ?
Oui, avec ses produits robustes pour usage intensif, sa construction monobloc et sa double cuve, il supporte aisément les services soutenus en brasseries, restaurants italiens et collectivités.

Ce cuiseur à pâtes Queen 700 facilite-t-il l’organisation d’un poste cuisson en équipement CHR ?
Sa largeur de 800 mm et sa profondeur de 700 mm permettent une implantation harmonieuse sur ligne, tout en laissant l’espace nécessaire aux autres postes, dans le respect des délais et des flux de production.

Proposé par BBR CHR avec une équipe engagée pour la réussite client, ce cuiseur à pâtes pour cuisine professionnelle Baron est un investissement durable pour les établissements qui recherchent des performances élevées, une productivité maîtrisée et une fiabilité irréprochable.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 117
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 26

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Fiche produit (PDF)